dondurularak kurutulmuş kuru üzüm
Dondurarak kurutulmuş kuru üzümler, meyve koruma teknolojisinde devrim yaratmaktadır ve kolaylık, besin değeri ve uzun raf ömrü açısından eşsiz bir kombinasyon sunmaktadır. Bu özel olarak işlenmiş kuru üzümler, meyvenin doğal yapısını ve besleyici bütünlüğünü korurken nemi uzaklaştıran karmaşık bir dondurarak kurutma sürecinden geçer. İşlem, dikkatle seçilmiş premium kalite kuru üzümlerle başlar; bu üzümler anında dondurulur ve ardından donmuş suyun sıvı faza geçmeden doğrudan buhar haline dönüştüğü (süblimleşme) bir vakum odasına yerleştirilir. Bu süblimleşme süreci, kuru üzümlerin orijinal boyutunu, şeklini ve hücre yapısını korurken ağırlıklarını yaklaşık %90 oranında azaltır. Elde edilen ürün son derece hafif, çıtır çıtır yapıdadır ve orijinal dokusuna kolayca geri döndürülebilir. Dondurarak kurutulmuş kuru üzümler, temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar dahil olmak üzere neredeyse tüm doğal besin maddelerini korur ve sağlık bilincine sahip tüketiciler için mükemmel bir seçenek oluşturur. Bu çok yönlü içerik maddeleri, gıda endüstrisinden açık havada yapılan aktivitelere ve acil durum gıda tedariklerine kadar çeşitli sektörlerde kullanılmaktadır. Uygun şekilde saklandığında 25 yıla varan uzun raf ömürleri, uzun vadeli gıda depolama ve acil durum hazırlık setleri için ideal bir seçenek haline getirir. Oda sıcaklığında kararlı olmaları ve hafif yapıları sayesinde doğa yürüyüşü, kamp ve seyahat atıştırmalıkları için mükemmeldir.
EN
