ผลไม้อบแห้งแบบแช่เยือกแข็งที่ถูกที่สุด
ผลไม้ที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งถือเป็นหนึ่งในวิธีการที่ทันสมัยและคุ้มค่าที่สุดในการรักษาผลไม้สดให้คงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติธรรมชาติไว้ได้ ผลไม้ที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งในราคาประหยัดมักจะเป็นชนิดทั่วไป เช่น แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี และกล้วย ซึ่งผ่านการแปรรูปด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็งขั้นสูง วิธีการเก็บรักษานี้ประกอบด้วยการแช่แข็งผลไม้ที่อุณหภูมิต่ำมาก จากนั้นจึงกำจัดความชื้นออกโดยกระบวนการระเหิด ซึ่งน้ำแข็งจะเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นไอโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว ผลลัพธ์ที่ได้คือผลไม้ที่มีน้ำหนักเบา สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสีย พร้อมคงคุณค่าทางโภชนาการเดิมไว้ได้สูงถึง 97% ผลิตภัณฑ์ในระดับราคาประหยัดมักมาในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ ทำให้มีราคาถูกลงและคุ้มค่ายิ่งขึ้นสำหรับการบริโภคเป็นประจำ กระบวนการผลิตช่วยให้ผลไม้คงขนาดและรูปร่างเดิมไว้ แต่มีเนื้อสัมผัสกรอบครีบ ด้วยอายุการเก็บรักษาได้นานสูงสุดถึง 25 ปี เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงคุ้มค่าอย่างยิ่งทั้งสำหรับการสำรองใช้ในระยะยาวและการบริโภคทันที ผลไม้ที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งในราคาประหยัดเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในหมู่นักเดินป่า นักแค้มป์ปิ้ง และครอบครัวที่มีตารางงานแน่น ซึ่งมองหาของว่างที่สะดวก อุดมคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่มีสารกันบูดเทียมหรือน้ำตาลเติมแต่ง