ผู้จัดจำหน่ายผลไม้แห้งแบบแช่เยือกแข็งจำนวนมาก
ผู้จัดจำหน่ายผลไม้แปรรูปแบบแช่แข็งในปริมาณมากถือเป็นองค์ประกอบสำคัญในห่วงโซ่อุปทานอาหารยุคใหม่ โดยนำเสนอผลไม้ที่ผ่านการถนอมไว้ด้วยเทคโนโลยีการอบแห้งแบบแช่แข็ง (freeze-drying) ที่มีคุณภาพสูง กระบวนการขั้นสูงนี้เริ่มจากการคัดเลือกผลไม้สดที่สุกเต็มที่ จากนั้นทำการแช่แข็งทันทีที่อุณหภูมิต่ำมาก และกำจัดความชื้นออกโดยกระบวนการระเหิด (sublimation) โดยยังคงโครงสร้างเดิมของผลไม้ สารอาหาร และรสชาติไว้อย่างสมบูรณ์ ผู้จัดจำหน่ายเหล่านี้มีสถานที่ดำเนินการขนาดใหญ่ที่ติดตั้งเครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งที่ทันสมัย ห้องปฏิบัติการควบคุมคุณภาพ และหน่วยเก็บรักษาภายใต้สภาพอากาศที่ควบคุมได้ พวกเขาจัดหาผลไม้จากเกษตรกรที่ได้รับการรับรอง เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพที่สม่ำเสมอและสามารถจัดหาได้ตลอดทั้งปี การดำเนินงานจัดจำหน่ายในปริมาณมากมีหลายขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกผลไม้เบื้องต้น การแปรรูป การบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการจัดส่ง พร้อมทั้งยึดมั่นตามมาตรฐานและความปลอดภัยทางอาหารอย่างเข้มงวด ผู้จัดจำหน่ายผลไม้แปรรูปแบบแช่แข็งยุคใหม่ใช้ระบบคัดแยกอัตโนมัติ อุปกรณ์ตรวจสอบความชื้นขั้นสูง และกลไกควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ เพื่อรับประกันความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ สถานที่ของพวกเขามักมีสายการผลิตหลายสายที่สามารถแปรรูปผลไม้หลากหลายชนิดพร้อมกันได้ พร้อมตัวเลือกบรรจุภัณฑ์เฉพาะทาง ตั้งแต่ภาชนะขนาดอุตสาหกรรมไปจนถึงบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดขนาดพิเศษสำหรับขายส่ง ผู้จัดจำหน่ายเหล่านี้ให้บริการแก่กลุ่มลูกค้าหลากหลาย เช่น ผู้ผลิตอาหาร ห่วงโซ่ค้าปลีก เบเกอรี่ และผู้ให้บริการด้านอาหาร โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้นานถึง 25 ปี เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม