ผลหม่อนแห้งแบบแช่เยือกแข็ง
หม่อนอบแห้งแบบแช่แข็งถือเป็นความก้าวหน้าอย่างปฏิวัติวงการในเทคโนโลยีการถนอมอาหาร โดยนำเสนอความลงตัวระหว่างความสะดวกและคุณค่าทางโภชนาการ ผลไม้พรีเมียมชนิดนี้ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งขั้นสูง ซึ่งช่วยขจัดความชื้นออกไปโดยยังคงโครงสร้างธรรมชาติ รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไว้อย่างครบถ้วน กระบวนการเริ่มจากการคัดเลือกผลหม่อนที่สุกเต็มที่อย่างระมัดระวัง จากนั้นนำไปแช่เย็นด่วนในช่วงเวลาที่สดใหม่ที่สุด แล้วนำไปวางในห้องสุญญากาศ ซึ่งน้ำที่อยู่ในรูปของน้ำแข็งจะเปลี่ยนสถานะจากของแข็งไปเป็นไอโดยตรง โดยไม่ผ่านสถานะของเหลว ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่กรอบ เบา และสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการเดิมได้สูงถึง 97% หม่อนอบแห้งแบบแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษานานได้สูงถึง 25 ปี เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสำรองอาหารระยะยาว การเตรียมความพร้อมสำหรับเหตุฉุกเฉิน หรือการบริโภคเป็นของว่างอย่างสะดวก อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และวิตามินเค เหล็ก และไฟเบอร์ ผลไม้ชนิดนี้ยังคงสีม่วงดำสดใสและรสหวานเข้มข้นตามธรรมชาติไว้ได้อย่างดี สามารถรับประทานได้ทันทีจากบรรจุภัณฑ์ นำมารีไฮเดรตเพื่อใช้ในการทำอาหาร หรือใส่ในธัญพืช ถั่วผสม รวมถึงเบเกอรี่ต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ทั้งสำหรับผู้บริโภคทั่วไปและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร