ลูกเกดอบแห้งแบบแช่แข็ง
ลูกเกดที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งเป็นนวัตกรรมขั้นสูงในการถนอมผลไม้ ซึ่งมอบความสะดวกสบาย คุณค่าทางโภชนาการ และอายุการเก็บรักษานานกว่าเดิมอย่างโดดเด่น ลูกเกดชนิดพิเศษเหล่านี้จะผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่เย็นอย่างซับซ้อน ซึ่งช่วยขจัดความชื้นออกไปในขณะที่ยังคงโครงสร้างตามธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ไว้ได้อย่างสมบูรณ์ กระบวนการนี้เริ่มจากการคัดเลือกลูกเกดชั้นเยี่ยมอย่างพิถีพิถัน จากนั้นนำไปแช่แข็งทันทีก่อนจะวางไว้ในห้องสุญญากาศ ซึ่งน้ำที่อยู่ในสถานะแข็งจะเปลี่ยนผ่านโดยตรงจากน้ำแข็งไปเป็นไอ โดยไม่ต้องผ่านสถานะของเหลว กระบวนการระเหิด (sublimation) นี้ช่วยรักษาขนาด รูปร่าง และโครงสร้างเซลล์ของลูกเกดไว้เหมือนเดิม ในขณะที่ลดน้ำหนักลงได้ประมาณ 90% สินค้าที่ได้มีน้ำหนักเบาอย่างมาก มีเนื้อกรอบ และสามารถเติมน้ำเพื่อกลับคืนสู่สภาพเดิมได้อย่างง่ายดาย ลูกเกดที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งยังคงรักษาสารอาหารตามธรรมชาติเกือบทั้งหมดไว้ รวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ส่วนผสมอเนกประสงค์เหล่านี้สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายสาขา ตั้งแต่อุตสาหกรรมอาหาร ไปจนถึงกิจกรรมกลางแจ้ง และการสำรองอาหารฉุกเฉิน อายุการเก็บรักษานานถึง 25 ปีเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสำรองอาหารระยะยาวและชุดเตรียมพร้อมรับสถานการณ์ฉุกเฉิน นอกจากนี้ ยังมีน้ำหนักเบาและเสถียรในอุณหภูมิห้อง ทำให้เป็นของว่างที่เหมาะมากสำหรับการเดินป่า ตั้งแคมป์ และการเดินทาง