แช่แข็งชิ้นส่วนลูกพีช
ชิ้นสับปะรดแช่แข็งถือเป็นความก้าวหน้าอย่างปฏิวัติวงการในเทคโนโลยีการถนอมอาหาร โดยให้ผลไม้ที่ถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งยังคงรักษารสชาติธรรมชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน ชิ้นสับปะรดเหล่านี้ผ่านกระบวนการแช่เย็นอย่างรวดเร็ว (IQF) ที่อุณหภูมิต่ำมาก ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่อาจทำลายโครงสร้างเซลล์ของผลไม้ กระบวนการนี้เริ่มจากการคัดเลือกสับปะรดที่สุกพร้อมบริโภคอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำมานำมาล้าง ควั่นเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นอย่างแม่นยำ ก่อนจะนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิธีการนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าแต่ละชิ้นจะคงรูปร่าง สีสัน และที่สำคัญที่สุดคือรสชาติเหมือนเพิ่งเก็บจากต้นไว้ได้อย่างแท้จริง ชิ้นสับปะรดแช่แข็งมีความหลากหลายในการใช้งานสูง สามารถใช้ได้ทั้งในระดับพาณิชย์และครัวเรือน สามารถใช้โดยตรงในสมูทตี้ ของหวาน และการอบเบเกอรี่ หรือละลายเพื่อนำไปใช้ประกอบอาหารต่างๆ กระบวนการถนอมอาหารนี้ยังช่วยล็อกวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นไว้ ทำให้ชิ้นสับปะรดแช่แข็งเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการตลอดทั้งปี เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ขั้นสูงช่วยปกป้องชิ้นสับปะรดแช่แข็งจากการไหม้เกรียมในช่องแช่แข็งและการเกิดออกซิเดชัน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บที่ยาวนานขึ้นโดยยังคงคุณภาพไว้ได้อย่างสม่ำเสมอ