قطع الفواكه النجمية المجففة بالتجميد
تمثل قطع الفواكه النجمية المجففة بالتجميد تقدماً ثورياً في تقنية حفظ الأغذية، حيث توفر طريقة مريحة وغنية بالعناصر الغذائية للاستمتاع بهذه الفاكهة الاستوائية الخارقة. يتم إنتاج هذه القطع الزاهية من خلال عملية مجففة بالتجميد متطورة تُزيل الرطوبة مع الحفاظ على الشكل الطبيعي للثمرة، ولونها، ومحتواها الغذائي. تبدأ العملية بفاكهة التنين الناضجة المختارة بعناية، والتي تخضع للتجميد الفوري عند درجات حرارة منخفضة جداً، تليها عملية التسامي التي يتحول فيها الماء المتجمد مباشرة إلى بخار. تضمن هذه الطريقة بقاء البنية الخلوية للثمرة سليمة، مما يؤدي إلى منتج مقرمش وخفيف الوزن يحتفظ بما يصل إلى 97٪ من قيمته الغذائية الأصلية. تعد قطع فاكهة التنين المجففة بالتجميد مثالية لمجموعة متنوعة من الاستخدامات، بما في ذلك تناول وجبات خفيفة صحية، أو كمكونات في الخبز، أو لإضافة إلى العصائر، أو كعنصر في خلطات الوجبات الخفيفة. وهي تتمتع بعمر افتراضي طويل يصل إلى 25 شهراً عند تخزينها بشكل صحيح، ما يجعلها خياراً ممتازاً للتخزين الطويل الأمد وكمواد غذائية طارئة. كما أن هذه القطع خالية طبيعياً من الغلوتين، ومناسبة للنباتيين، ولا تحتوي على سكريات مضافة أو مواد حافظة، مما يجعلها مناسبة لمختلف التفضيلات والقيود الغذائية.