كمثرى آسيوية مجففة بالتجميد
تمثل الكمثرى الآسيوية المجمدة المجففة ابتكارًا ملحوظًا في تقنية حفظ الأغذية، حيث تقدم التوازن المثالي بين الراحة والنكهة الأصيلة. تخضع هذه الفواكه المعالجة بعناية لعملية مجفف بالتجميد متطورة تزيل الرطوبة مع الحفاظ على شكل الكمثرى الأصلي وملامح نكهتها ومحتواها الغذائي. تبدأ العملية باختيار كمثرى آسيوية فاخرة عند ذروة النضج، ثم يتم تجميدها فورًا ووضعها في غرفة مفرغة حيث يتحول الجليد مباشرة إلى بخار، دون المرور بالمرحلة السائلة. وينتج عن ذلك وجبة خفيفة هشة وخفيفة الوزن تحتفظ بما يصل إلى 97٪ من قيمتها الغذائية. ويتميز المنتج النهائي بعمر تخزين طويل يصل إلى 25 عامًا عند تخزينه بشكل صحيح، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتخزين الأغذية على المدى الطويل أو الاستعداد للطوارئ أو تناول وجبات خفيفة مريحة. تحافظ الكمثرى الآسيوية المجمدة المجففة على حلاوتها الطبيعية ونغماتها الزهرية الخفيفة المميزة للإجاص الطازج، مع تطوير قوام مقرمش مرضٍ يجعلها مثالية لتناول وجبات خفيفة أو للخبز أو إعادة الترطيب لاستخدامات طهي مختلفة. يمكن تناول هذه الفواكه متعددة الاستخدامات مباشرة من العبوة أو دمجها في الحبوب أو خلطات الوجبات الخفيفة أو الحلويات، لتوفير بديل صحي للوجبات الخفيفة المصنعة التقليدية.