קרקרים אורז יפניים מוקפצים
עוגיות אורז יפניות מטושטשות מייצגות שילוב נעים של מומחיות אסייתית מסורתית בייצור חטיפים וחדשנות קולינרית מודרנית. חטיפים ייחודיים אלו מיוצרים מאורז יפני איכותי, שנבחר בקפידה בגלל ערכו העצום בטקסטורה ובטעם. תהליך הייצור כולל הקפאה של האורז, עיצובו לדיסקים דקים, ולאחר מכן יישום טכניקת מטושטש מיוחדת שיוצרת כיסוי ייחודי של מתוק ומלוח. העוגיות עוברים תהליך אפייה מדויק שמבטיח שיווי משקל מושלם בין קראקשיות לטמפרטורה נמסה בפה. כל חתיכה מטופשת בשכבה דקה של כיסוי מתוק, שיכול לכלול טעמים שונים כגון מקצ'ה, וניל או תות. התוצאה היא חטיף מתוחכם המשלב את הקרקוש המספק של עוגיות אורז מסורתיות עם מתיקות עדינה שמשדרגת את הטעם המודרני. עוגיות אלו מיוצרות ללא חומרי שימור מלאכותיים ומשמרות את טריותן למשך מספר חודשים כאשר הן מאוכסנות נכון. אריזת המנה המבוקרת הופכת אותן לחטיף אידיאלי למגוון מצבים, מהנשנושים הלא פורמליים ועד להפגשים רשמיים.