mora liofilizzata
I moretti liofilizzati rappresentano un approccio rivoluzionario per conservare questi frutti nutrienti mantenendone il sapore naturale, la consistenza e il contenuto nutrizionale. Attraverso un processo avanzato di liofilizzazione, i moretti freschi vengono accuratamente congelati e poi sottoposti a un ambiente sotto vuoto in cui i cristalli di ghiaccio sublimano direttamente in vapore, evitando la fase liquida. Questo sofisticato metodo di conservazione garantisce che le bacche mantengano fino al 97% del loro valore nutrizionale originale, inclusi vitamine essenziali, minerali e antiossidanti. Il prodotto risultante offre un'alternativa pratica, leggera e a lunga conservazione rispetto ai moretti freschi, con una durata fino a 24 mesi se correttamente conservato. Questi moretti liofilizzati mantengono la loro dolcezza naturale e il profilo aromatico caratteristico, sviluppando al contempo una consistenza piacevolmente croccante che li rende perfetti da consumare come spuntino, per la cottura in forno o da aggiungere a cereali per la colazione e a ciotole di frullati. Il processo preserva inoltre il colore viola intenso delle bacche e i composti benefici, tra cui antocianine e resveratrolo, rendendoli un'ottima scelta per i consumatori attenti alla salute che cercano opzioni convenienti di supercibi.