pezzetti di frutto del drago liofilizzati
I pezzi di pitaya liofilizzati rappresentano un avanzamento rivoluzionario nella tecnologia di conservazione degli alimenti, offrendo un modo pratico e nutriente per gustare questo esotico superfrutto. Questi vivaci pezzi sono ottenuti attraverso un sofisticato processo di liofilizzazione che rimuove l'umidità preservando la forma naturale, il colore e il contenuto nutrizionale del frutto. Il processo inizia con pitaya accuratamente selezionate e mature, sottoposte a congelamento rapido a temperature estremamente basse, seguito dal processo di sublimazione in cui l'acqua ghiacciata si trasforma direttamente in vapore. Questo metodo garantisce che la struttura cellulare del frutto rimanga intatta, producendo un prodotto croccante e leggero che mantiene fino al 97% del suo valore nutrizionale originale. I pezzi di pitaya liofilizzati sono ideali per diverse applicazioni, tra cui spuntini salutari, ingredienti da forno, aggiunte per frullati e componenti di mix per escursionismo. Offrono una durata di conservazione prolungata fino a 25 mesi se conservati correttamente, risultando un'ottima opzione per la conservazione a lungo termine e per le scorte alimentari di emergenza. Questi pezzi sono naturalmente privi di glutine, adatti ai vegani e non contengono zuccheri aggiunti né conservanti, rendendoli adatti a diverse esigenze dietetiche e restrizioni alimentari.