uva passa liofilizzata
L'uvetta disidratata criogenicamente rappresenta un progresso rivoluzionario nella tecnologia di conservazione della frutta, offrendo una combinazione unica di praticità, valore nutrizionale e lunga durata. Questa uvetta sottoposta a un processo speciale viene trattata con una sofisticata tecnica di liofilizzazione che elimina l'umidità mantenendo la struttura naturale e l'integrità nutrizionale del frutto. Il processo inizia con uvetta premium attentamente selezionata, congelata rapidamente e poi collocata in una camera a vuoto dove l'acqua ghiacciata passa direttamente dallo stato solido a quello gassoso, saltando la fase liquida. Questo processo di sublimazione preserva dimensioni, forma e struttura cellulare originali dell'uvetta, riducendone il peso di circa il 90%. Il prodotto risultante è estremamente leggero, croccante e può essere facilmente reidratato per ripristinarne la consistenza originale. L'uvetta liofilizzata mantiene praticamente tutti i suoi nutrienti naturali, inclusi vitamine essenziali, minerali e antiossidanti, rendendola una scelta eccellente per i consumatori attenti alla salute. Questi ingredienti versatili trovano impiego in diversi settori, dall'industria alimentare al tempo libero all'aperto e alle scorte alimentari di emergenza. La loro lunga durata fino a 25 anni, se conservati correttamente, li rende un'opzione ideale per la conservazione alimentare a lungo termine e per kit di preparazione alle emergenze. La leggerezza e la stabilità a temperatura ambiente li rendono perfetti come snack per escursioni, campeggio e viaggi.