सूखे शहतूत को जमाएं
फ्रीज-ड्राइड मल्बेरी खाद्य संरक्षण प्रौद्योगिकी में एक क्रांतिकारी उन्नति का प्रतिनिधित्व करती है, जो सुविधा और पोषण का एक आदर्श संतुलन प्रदान करती है। इन प्रीमियम बेरी को नमी को हटाते हुए फल की प्राकृतिक संरचना, स्वाद और पोषण सामग्री को बनाए रखने वाली एक परिष्कृत फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया से गुजारा जाता है। यह प्रक्रिया चयनित, पके हुए मल्बेरी से शुरू होती है, जिन्हें चरम ताज़गी पर त्वरित हिमीकृत किया जाता है, फिर एक निर्वात कक्ष में रखा जाता है, जहाँ जमी हुई जल सीधे बर्फ से वाष्प में परिवर्तित हो जाती है, तरल अवस्था से बचते हुए। इसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरा, हल्का उत्पाद प्राप्त होता है जो अपने मूल पोषण मूल्य का लगभग 97% तक बरकरार रखता है। उचित भंडारण पर फ्रीज-ड्राइड मल्बेरी की शेल्फ लाइफ लगभग 25 वर्ष तक की होती है, जिसे दीर्घकालिक खाद्य भंडारण, आपातकालीन तैयारी या सुविधाजनक नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन सी और के, आयरन और फाइबर से भरपूर, ये बेरी अपने जीवंत बैंगनी-काले रंग और तीव्र प्राकृतिक मिठास को बनाए रखती हैं। इन्हें पैकेज से सीधे खाया जा सकता है, नुस्खों में उपयोग के लिए पुन: जलयोजित किया जा सकता है, या अनाज, ट्रेल मिक्स और बेक्ड व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, जो आम उपभोक्ताओं और पाक विशेषज्ञों दोनों के लिए विविध अनुप्रयोग प्रदान करता है।