पिसे हुए सूखे स्ट्रॉबेरी
क्रश की गई फ्रीज-ड्राई की गई स्ट्रॉबेरी खाद्य संरक्षण प्रौद्योगिकी में एक क्रांतिकारी उन्नति का प्रतिनिधित्व करती है, जो सुविधा और प्राकृतिक गुणवत्ता के बीच आदर्श संतुलन प्रदान करती है। इन प्रीमियम उत्पादों को एक परिष्कृत फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया जाता है, जिसमें फल के मूल पोषण मूल्य, स्वाद प्रोफ़ाइल और चमकीले रंग को बनाए रखते हुए नमी को हटा दिया जाता है। इस सावधानीपूर्वक नियंत्रित प्रक्रिया में ताजा स्ट्रॉबेरी को अत्यंत कम तापमान पर जमाया जाता है, उसके बाद निर्वात की स्थिति में उपद्रवन (सब्लिमेशन) के माध्यम से बर्फ को हटाया जाता है। परिणामस्वरूप हल्के वजन वाले, कुरकुरे टुकड़े प्राप्त होते हैं जो अपनी मूल पोषण सामग्री का 97% तक बरकरार रखते हैं। इन बहुमुखी सामग्रियों को केक बनाने और मिठाई निर्माण से लेकर नाश्ते के अनाज और नाश्ते के मिश्रण तक विभिन्न अनुप्रयोगों में आसानी से शामिल किया जा सकता है। क्रश किया गया प्रारूप नुस्खों में इष्टतम वितरण सुनिश्चित करता है और समान स्वाद वितरण के लिए सुसंगत टुकड़ों का आकार प्रदान करता है। उचित भंडारण पर 25 महीने तक की शेल्फ लाइफ के साथ, ये फ्रीज-ड्राई की गई स्ट्रॉबेरी कृत्रिम संरक्षक या अतिरिक्त घटकों की आवश्यकता के बिना अत्यधिक स्थिरता प्रदान करती हैं।