सबसे सस्ता सुखाया गया फल
फ्रीज-ड्रायड फल ताजे फलों के पोषण मूल्य और प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखते हुए उन्हें संरक्षित करने के सबसे नवीन और लागत प्रभावी तरीकों में से एक है। सस्ते फ्रीज-ड्रायड फलों के विकल्प आमतौर पर सेब, स्ट्रॉबेरी और केले जैसी सामान्य किस्मों को शामिल करते हैं, जिन्हें उन्नत फ्रीज ड्राइंग तकनीक का उपयोग करके संसाधित किया जाता है। इस संरक्षण विधि में फलों को अत्यधिक कम तापमान पर जमाया जाता है और नमी को ऊर्ध्वपातन के माध्यम से निकाला जाता है, जहाँ बर्फ सीधे वाष्प में बदल जाती है, बिना तरल अवस्था से गुजरे। परिणामस्वरूप हल्के वजन वाले, शेल्फ-स्थिर फल प्राप्त होते हैं जो अपनी मूल पोषण सामग्री का लगभग 97% तक बरकरार रखते हैं। ये किफायती विकल्प अक्सर बल्क पैकेजिंग में आते हैं, जिससे नियमित उपभोग के लिए इन्हें और भी अधिक किफायती बना दिया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि फल अपने मूल आकार और आकृति को बनाए रखे, जबकि उनकी बनावट कुरकुरी हो जाए। उचित भंडारण पर तकरीबन 25 वर्ष तक की शेल्फ जीवन के साथ, ये उत्पाद लंबे समय तक भंडारण और तुरंत उपभोग दोनों के लिए एक असाधारण मूल्य प्रस्ताव प्रदान करते हैं। सस्ते फ्रीज-ड्रायड फलों के विकल्प विशेष रूप से ऐसे ट्रैकरों, कैम्परों और व्यस्त परिवारों के बीच लोकप्रिय हैं जो कृत्रिम परिरक्षकों या अतिरिक्त चीनी के बिना सुविधाजनक, पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हैं।