lyofilizované rozinky
Lyofilizované rozinky představují revoluční pokrok v technologii konzervace ovoce, který nabízí jedinečnou kombinaci pohodlí, výživové hodnoty a prodlouženou trvanlivost. Tyto speciálně upravené rozinky projdou sofistikovaným procesem lyofilizace, při němž je odstraněna vlhkost, aniž by byla narušena přirozená struktura ovoce a jeho výživová hodnota. Proces začíná pečlivým výběrem vysoce kvalitních rozmaknutých hroznů, které jsou rychle zmrazeny a následně umístěny do vakuové komory, kde se zamrzlá voda přímo mění z ledu na páru, aniž by prošla kapalnou fází. Tento proces sublimace zachovává původní velikost, tvar a buněčnou strukturu rozmaknutých hroznů, přičemž jejich hmotnost snižuje přibližně o 90 %. Výsledný produkt je nesmírně lehký, křupavý a lze jej snadno znovu hydratovat, aby obnovil svou původní texturu. Lyofilizované rozinky si téměř plně zachovávají své přirozené živiny, včetně esenciálních vitaminů, minerálů a antioxidantů, což je činí vynikající volbou pro spotřebitele dbající na zdravou výživu. Tyto univerzálně použitelné ingredience nacházejí uplatnění v různých odvětvích, a to od potravinářského průmyslu až po outdoorové aktivity a nouzové zásoby jídla. Jejich prodloužená trvanlivost až 25 let při správném skladování je činí ideální volbou pro dlouhodobé skladování potravin a nouzové zásobníky. Lehkost a stabilita při pokojové teplotě je činí perfektním zásobováním pro turistiku, kempování a cestování.
EN
