lyofilizované citrusové plody
Lyofilizované citrusy představují revoluční pokrok v technologii konzervace potravin, který nabízí ideální řešení pro udržení autentické chuti, výživové hodnoty a živé podstaty čerstvých citrusových plodů. Tento inovativní proces zahrnuje opatrné zmrazení citrusových plodů na velmi nízkých teplotách a odstranění vlhkosti sublimací, čímž vznikají lehké, skladovatelné výrobky, které si zachovávají až 97 % původní výživové hodnoty. Tento proces uchovává přirozené chutné látky, esenciální oleje a užitečné sloučeniny, jako je vitamín C a antioxidanty. Tyto výrobky nacházejí široké uplatnění v různých odvětvích, od kulinářského umění a výroby nápojů až po přírodní doplňky stravy. Lyofilizované kousky citrusů si zachovávají svůj původní tvar a barvu, jsou přitom nesmírně lehké a snadno skladovatelné. Po rehydrataci rychle získávají texturu, která je úžasně podobná čerstvému ovoce, což je činí ideálními jak pro komerční, tak domácí použití. Technologie stojící za lyofilizovanými citrusy zajišťuje jejich trvanlivost až 25 let při správném skladování a nabízí tak bezprecedentní pohodlí, aniž by došlo ke ztrátě kvality nebo výživové hodnoty.
EN
