مُصدر فواكه مقلية في الفراغ
يتخصص مُصدّر الفواكه المقلية بالفراغ في معالجة وتوزيع منتجات فواكه مجففة عالية الجودة باستخدام تقنية متقدمة للقلي بالفراغ. تعمل هذه العملية المبتكرة بدرجات حرارة منخفضة (عادةً ما بين 70 و90°م) ضمن ظروف ضغط منخفض، مما يحافظ على النكهة الطبيعية واللون والمحتوى الغذائي للفواكه، مع إنتاج قوام مقرمش مرضٍ. ويستخدم النظام آليات متقدمة للتحكم في درجة الحرارة وأنظمة تنظيم الضغط لضمان جودة المنتجات بشكل متسق. وعادةً ما يقوم المُصدّر بمعالجة مجموعة متنوعة من الفواكه مثل التفاح والمانجو والأناناس والتوت، وتحويلها إلى وجبات خفيفة تتحمل التخزين مع الحفاظ على ما يصل إلى 95٪ من قيمتها الغذائية الأصلية. ويشتمل المصنع على خطوط تعبئة آلية تتمتع بإمكانية تعديل تركيبة الغاز المحكم لتوفير أقصى درجات نضارة المنتج وتمديد عمره الافتراضي. كما تم دمج أنظمة مراقبة الجودة، بما في ذلك كشف المعادن والتحقق من الوزن، في جميع مراحل عملية الإنتاج. ويحرص المُصدّر أيضًا على الاحتفاظ بشهادات السلامة الغذائية الدولية مثل تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وISO 22000، وBRC، لضمان الامتثال للمعايير العالمية للسلامة الغذائية. وتمكن الأنظمة الحديثة لإدارة المخزون ومرافق التخزين الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة من تنفيذ الطلبات وتوزيع المنتجات بكفاءة على مستوى العالم.