boşluklu Buharla Pişirilmiş Sebzeler
Vakumda kızartılmış sebzeler, benzersiz şekilde gevrek, besin açısından zengin atıştırmalıklar oluşturmak için vakum işleme ve kızartma prensiplerini birleştiren devrim niteliğinde bir gıda işleme teknolojisidir. Bu yenilikçi süreç, geleneksel kızartma yöntemlerinden önemli ölçüde daha düşük olan tipik olarak 90-100°C arasında değişen sıcaklıklarda, düşürülmüş basınç koşulları altında sebzelerin kızartılmasını içerir. Vakum ortamı yağın kaynama noktasını düşürerek, sebzelerin doğal renklerinin, lezzetlerinin ve besin değerlerinin korunmasıyla birlikte istenen gevrekliğin elde edilmesini sağlar. Süreç, özenle seçilmiş taze sebzelerle başlar ve bunlara yıkama, doğrama ve ön işlem gibi hassas hazırlık adımları uygulanır. Daha sonra bu sebzeler özel tasarlanmış bir vakumlu kızartma cihazına yerleştirilir ve düşük basınç ile kontrollü sıcaklığın birleşimi sayesinde eşit şekilde pişirilir. Sonuç olarak, orijinal besin değerinin %95'ine kadar korunduğu, canlı doğal renklerin sürdüğü ve otantik sebze tadının yaşandığı premium kalite atıştırmalık ürün elde edilir. Bu teknoloji, tüketiciye geleneksel kızartma atıştırmalıklarına gerçek anlamda besleyici alternatifler sunarak sağlıklı atıştırmalık sektöründe bir devrim yaratmıştır ve gıdalardan zevk almanın yanında sağlık faydalarından ödün vermeden doyurucu çıtır kıtır bir lezzetin keyfini çıkarma imkanı sağlamıştır.
EN
