Dnes nás stále viac z nás hľadá snacky, ktoré sú nie len jednoduché na uchopenie, ale aj zdravé. Sušené ovocné a zeleninové snacky sú dokonalou voľbou. Keď sa ovoce a zelenina suší, stávajú sa malými výživnými siločkami. Proces sušenia pomáha uzamknúť všetky dôležité vitamíny. Napríklad sušené červené papriky stále obsahujú dostatok vitamínu C a mrkvu zachováva vitamín A. A ich vlákna zostanú nedotknuté, čo je veľmi dôležité pre správne fungovanie našej stráve. Na rozdiel od tých žariených snackov, ktoré často stratia svoje prísady počas vařenia, pokročilé metódy sušenia zabezpečujú, aby tieto sušené snacky zachovali všetku svoju hodnotu. Preto sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí dávajú pozor na to, čo jesť, ako aj pre nás, ktorí sme vždy na ceste a potrebujeme rýchlu, zdravú striebku.
Čo robí niektoré sušené pokrmky lepšie ako ostatné? Všetko sa spája na spôsobe, akým sú vyrobené. Najlepší výrobci používajú veľmi inovatívnu metódu známą ako vakuumové praženie. Nie je to bežné praženie. Prebieha pri nižších teplotách, čo znamená, že pokrmky absorbovajú o 40 % menej tuku než pri štandardnom pražení. To ich nie len urobí zdravšie, ale tiež pomáha zachovať prirodzené farby a chuti ovocia a zeleniny. Proces začína so čerstvo zbieranou produkciou. Rýchlo ju blanšujú, čo je ako krátke umytie v hotej vode na uzatvorenie všetkých týchto živín. Potom sa produkcia dostane do špeciálnych sušiacich komor, kde sa opatrnne odstráni vlhkosť, pričom sa dbá na to, aby zostal správny textúra. Tieto pokročilé techniky sú tým, čo rozdeluje vysoko kvalitné sušené pokrmky od bežnejších, ktoré môžete nájsť na policach v obchodoch.
Keď ideme nakupovať sušené pochyte, chceme sa uistiť, že získame najlepšie. Sú tu tri kľúčové veci, na ktoré by sme mali dať pozor: ako dobre si ich zachovali svoju farbu, čo v skutočnosti obsahujú a ako sú zabalené. Vysoko kvalitné vakuum-fryžované zeleninové a ovocné pochytu, ako tieto, môžete nájsť, stále vyzerajú ako pôvodné zeleniny a ovocie, z ktorých pochádzajú, bez pridania umeleckých fareb. Zoznamy ich ingrediencii sú jednoduché a hovoria vám presne, odkiaľ pochádzajú ingredience. Používajú azotovo-flušované balenie, čo je ako vytvorenie malého ochranného bubonu okolo pochyto, aby sa nezhoršili kvôli oxidácii. Mali by sme sa vyhýbať pochytom s pridanými sladidlami alebo konzervantmi, pretože tie môžu znížiť zdravotné výhody odstránenia vody z produkcie. A keď ich priniesieme domov, mali by sme ich uchovávať v chladnom, suchom mieste, aby zostali kruté a neprestali byť mokré. tu stále vyzerajú ako pôvodné zeleniny a ovocie, z ktorých pochádzajú, bez pridania umeleckých fareb. Ich zoznamy ingrediencií sú jednoduché a hovoria vám presne, odkiaľ pochádzajú ich ingredience. Používajú balenie s flušovaným azotom, čo vytvára ako malú ochrannú bubon okolo pochyto, aby sa im zabránilo pokisnutiu kvôli oxidácii. Mali by sme sa vyhýbať pochytom s pridanými sladidlami alebo konzervantmi, pretože to môže uberať zdravotným výhodám sušeného ovocia a zeleniny. A keď ich priniesieme domov, mali by sme ich uchovávať v chladnom, suchom mieste, aby zostali kruté a aby sa im zabránilo zmäknutiu.
Sušené zeleninové a ovocné sušienky nie sú len na nezmyselne žkanie. Skutočne môžu zohrávať veľmi užitočnú úlohu v našich denných strihadielach. Napríklad, ak rozdrtíte niekoľko zeleninových čiasteciek a posypiete nimi salát, dodá to salátu pekné chrupavé konzistencie. A ovocné môžu byť skvelým prirodzeným sladidlom v vašom jogurte alebo ovesnom kaši. Atleti tiež milujú tieto sušienky. Banánové čipy sú rýchlym zdrojom energie, ktoré im dajú potrebné sacharidy na vykonávanie. A červenoklačové lupínky majú nitrity, ktoré môžu pomôcť zvýšiť ich výkon. Rodičia tiež nájdu tieto sušienky praktické. Môžu schovať niekoľko zeleninových lupínok do obédkov svojich detí, špeciálne ak ich spoja s niečím ako orechy alebo sýrové tyčinky, ktoré pridajú protein. Je to skvelý spôsob, ako sa uistiť, že deti dostanú dobré stravovanie, aniž by si to všimli.
Nikdy nevieme, keď sa môže stať nečakaná situácia, a práve tu prichádzajú na poľe sušené zeleniny a ovocné sušienky. Na rozdiel od čerstvého ovoca a zeleniny, ktoré sa pokazia za pár dní, tieto sušené sušienky môžu trvať dlhšiu dobu. Keď sú vakuumovo uzátvorené, môžu si zachovať svoje výživové hodnoty počas 12 až 18 mesiacov, a navyše ich vôbec nemusíte držať v chladničke. To ich robí dokonalými pre náradie s núdzovou stravou, ak idete na tábořenie, alebo ak chcete mať doma niektoré dlhodobé stravovanie. Avšak, aby ste sa uistili, že zostanú v najlepšom stave, je dobrým nápadom každé šesť mesiacov vymeniť staršie za čerstvie zásoby a pravidelne skontrolovať pečiatky obalov, aby sa uistiť, že do nich nevnikol vzduch.
Horúce novinky
EN
