lyofilizované slivky
Lyofilizované švestky predstavujú revolučný pokrok v technológii konzervácie ovocia, ktorý ponúka jedinečnú kombináciu pohodlia, výživovej hodnoty a predĺženej trvanlivosti. Tieto prémiové sušené ovocie sú spracované pomocou pokročilej lyofilizačnej technológie, ktorá odstraňuje vlhkosť a zároveň zachováva prirodzený tvar, farbu a výživový obsah švestiek. Proces zahŕňa rýchle zmrazenie čerstvých švestiek a následné umiestnenie do vákuového prostredia, kde ľadové kryštály sublimujú priamo do pary, pričom obchádzajú kvapalnú fázu. Táto metóda vytvára ľahkú, chrumkavú textúru a zároveň zachováva pôvodnú veľkosť a štruktúru švestiek. Hotový produkt obsahuje menej ako 2 % vlhkosti, čo z neho robí vysokejštej stabilný a odolný voči kazeniu. Lyofilizované švestky si zachovávajú až 97 % svojej pôvodnej výživovej hodnoty vrátane potravinových vlákien, vitamínov A a K, draslíku a antioxidantov. Môžu sa konzumovať priamo ako zdravým občerstvením, rehydratovať na použitie v stravovaní a pečení alebo rozomlieť na prášok pre smoothies a iné nápoje. Výrobok je obzvlášť cenný pre nadšencov pre prírodu, cestovateľov a spotrebiteľov dbajúcich na zdravie, ktorí hľadajú prenosné a výživné možnosti stravy.