zmrazené sušené citrusové plody
Lyofilizované citrusy predstavujú revolučný pokrok v technológii konzervácie potravín, ktorý ponúka dokonalé riešenie na udržanie autentického chuti, výživovej hodnoty a živej podstaty čerstvých citrusových plodov. Tento inovatívny proces zahŕňa starostlivé zmrazenie citrusových plodov pri extrémne nízkych teplotách a odstránenie vlhkosti sublimáciou, čo vedie k výrobe ľahkých, skladovateľných produktov, ktoré si zachovávajú až 97 % pôvodnej výživovej hodnoty. Proces chráni prírodné chutové látky, esenciálne oleje a prospešné zložky ako vitamín C a antioxidanty. Tieto produkty nachádzajú široké uplatnenie v rôznych odvetviach, od kulinárskych umení až po výrobu nápojov a prírodných doplnkov výživy. Lyofilizované kúsky citrusov si zachovávajú svoj pôvodný tvar a farbu, sú však mimoriadne ľahké a jednoduché na uskladnenie. Po rehydratácii rýchlo získavajú textúru pozoruhodne podobnú čerstvému ovocu, čo ich robí ideálnymi pre komerčné aj domáce použitie. Technológia stojaca za lyofilizovanými citrusmi zabezpečuje trvanlivosť až 25 rokov pri správnom uskladnení, čo ponúka bezprecedentný komfort bez kompromitovania kvality alebo výživovej hodnoty.