קונים סיטונאים שפועלים בשוק המגוון של ימינו מבינים יותר ויותר שידע על מזון עם אישור הלל הוא חיוני כדי לענות על דרישות הלקוחות ולהרחיב את היקף השוק. ככל שהאוכלוסייה המוסלמית גדלה ברחבי העולם ומודעות הצרכנים עולה...
קראו עוד
השוק הסיטונאי למזון כשר דורש יותר מאשר התאמה בסיסית. ספק מזון כשר מצליח חייב לנווט בדרישות מורכבות לאישור כשרות, לשמור על סטנדרטים מחמירים באיכות, ולפתח אמון עם קמעונאים ומסעדות שמחפשים...
קראו עוד
תעשיית המזון ממשיכה להתפתח לקראת פתרונות שמאזנים בין נוחות, תזונה וקיימות. מאנגו מיובש קפוא עלה לשליטה כרכיב טרנספורמטיבי שמשנה את הדרך שבה קמעונאים וספקים בתחום שירותי המזון מקיימים, מאחסנים ומגישים...
קראו עוד
תעשיית המנחות מתפתחת במהירות רבה, וקווי המנחות המוכרים בקילוגרמים חייבים לבלוט עם אפשרויות חדשניות, מזינות ומושכות. פולי אפונה מארוופט מהווים בחירה מרתקת של רכיב עבור יצרנים ומעבדים שמחפשים לשפר...
קראו עוד
פולי אפונה ירוקים הפכו לרכיב חיוני לספקים סיטונאיים של מנות שמחפשים לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים למנות בריאותיות יותר ולחלופות מבוססות צמחייה. המעבר הגלובלי למנה בריאה הפך את פולי האפונה הירוקים לרכיב...
קראו עוד
תעשיית המזון חזרה על שינוי משמעותי בגישה של יצרנים לייצור מוצרי חטיף ולשימור מזון. שיטות טיגון מסורתיות שלטו במשך עשורים, אך טכנולוגיית הטיגון בואקום מייצגת התקדמות מודרנית שפועלת...
קראו עוד
יישום תקני הלאל בייצור מזון כבר אינו דרישה צדדית שמיועדת לקטע שוק ספציפי. כשמבוקש גלובלי של מוצרים מאושרת הלאל ממשיכה לגדול, יצרני המזון בכל אזור חייבים להבין מהו...
קראו עוד
בענף המזון הגלובלי המחובר היום, הסמכת הלאל הפכה ליותר מאשר סימן של התאמה דתית. היא פועלת ככלי חזק בשרשרת האספקה שמשפיע על הדרך שבה מוצרי המזון נצברים, מעובדים, מאוחסנים ומופצים...
קראו עוד
עליית אדמם חרדלי בשווקי הירקות והחטיפים במכירה סיטונאית כבר אינה טרנד שקט. קונים, מפיצים ושרשראות קמעוניות מרחיבים באופן פעיל את תיקי המוצרים שלהם כדי לכלול אדמם חרדלי, כשמ nhu של הצרכנים לטעמים חזקים ומלוחים...
קראו עוד
פולי אדום-חריף הפכו לרכיב בולט בעולם ייצור המאכלים הקליות, ומשיכו את תשומת הלב של קונים, יצרני מזון ומותגים פרטיים כאחד. כשמבוקשיות למוצרים קלויים בעלי טעם בולט וטקסטורה פריכה ממשיכה לגדול, פולי האדום-חריף...
קראו עוד
ירקות מובשלים בריק (קלויי ריק) זכו לתשומת לב משמעותית בסחר הבינלאומי במזון בעשור האחרון. ככל שיותר קונים בינלאומיים מחפשים אפשרויות מאכל קלוי בריאותיות ויציבות על המדף, עולה השאלה האם ירקות מובשלים בריק אכן מתאימים לייצוא...
קראו עוד
בשוק המזון והמשקאות התחרותי של היום, מותגים מחפשים ללא הרף רכיבים שמספקים הן פונקציונליות והן עניין לצרכן. פירות מיובשים קrios (קיפאון) עלו ככלי חזק באסדת כלי הפיתוח של המוצרים, ומציעים שילוב נדיר של תקופת מדף ממושכת, טעם מרוכז ותעודת תוויות נקיות. האם אתה מפתח מוצר חדש מסוג חטיף, משקה או מזון פונקציונלי – הבנת האופן שבו רכיבים אלו יכולים לגבש את אסטרטגיית הפיתוח שלך היא חיונית כדי להשאיר צעד אחד קדימה מגידולי השוק.
קראו עוד
EN
חדשות חמות
