קרקרים יפניים מלחים של אורז
עוגיות אורז מלוחות יפניות, הידועות בשם סנביה, מייצגות חטיף מסורתי ואהוב המשלב מאות בשנים של אומנות בישול עם נוחות של עידן חדש. העוגיות מותכות מאורז יפני איכותי, טחון בזהירות ומעורבב בכמויות מדויקות של מים לפני שהן מעוצבות, مشוות ומתובלות. תהליך הייצור כולל שימוש במכונות דיפusion מיוחדות לייצור אורז שיוצרות את הגימור הדק והקריספי האופייני לסנביה. לעוגיות יש לרוב שילוב מושלם של מרקום ומטעמים מלוחים, שמושג באמצעות שיבולת שועל איכותית ותוספים שונים בשלב הסיום של ההכנה. העוגיות מגיעות בצורות וגדלים שונים, מהקטנות שמתאימות לגירסה אחת, ועד גרסאות גדולות יותר בגודל כף יד, שכל אחת מהן מעוצבת כדי לאפשר קראנצ'יות ופיזור טעמים אופטימליים. שיטות ייצור מודרניות שומרות על איכות מסורתית תוך שילוב של מערכות בקרת טמפרטורה מתקדמות ומנגנוני זמן מדויקים להבטחת תוצאות עקביות. העוגיות ארוזות בזהירות באמצעות טכניקות שימור מתקדמות השומרות על הקריספיות שלהן ומונעות ספיגת לחות, מה שמאפשר חיי מדף ארוכים יותר ללא פגיעה בטעם והטקסטורה האותנטיים שעושים אותן לפופולריות ברחבי העולם.
EN
