צימוקים מיובשים بالتהליך של הקפאה וייבוש
ענבונים מיובשים بالتהליך של ייבוש קפוא מייצגים התקדמות מהפכנית בטכנולוגיית שימור הפירות, ומציעים שילוב ייחודי של נוחות, תזונה וחיי מדף ארוכים. ענבונים מיובשים אלו עוברים תהליך ייבוש קפוא מתקדם שמוריד את הרטיבות תוך שמירה על המבנה הטבעי והערך התזונתי של הפירות. התהליך מתחיל עם בחירה זהירה של ענבונים איכותיים שנאגרים במהירות ואז מוכנסים למיכל ריק שבו המים הקפואים עוברים ישירות משלב המוצק לשלב הגז, מבלי לעבור דרך השלב הנוזלי. תהליך הסובלימציה הזה שומר על הגודל, הצורה והמבנה התאי המקורי של הענבונים, תוך הפחתת המשקל שלהם בכ-90%. המוצר המתקבל הוא קל מאוד, קריספי, וניתן לשחזר בקלות את מלואו כדי להחזיר לו את טקסטורתו המקורית. ענבונים מיובשים بالتהליך של ייבוש קפוא שומרים כמעט על כל החומרים המזינים הטבעיים, כולל ויטמינים חיוניים, מינרלים ואנטיאוקסידנטים, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לצרכנים דואגי בריאות. מרכיבים גמישים אלו משמשים בתחומים רבים, החל בתעשיית המזון וכלה בפעילויות חוץ, אספקה למקרי חירום. חיי המדף הארוךים שלהם – עד 25 שנה כאשר מאוחסנים נכון – הופכים אותם לאפשרות אידיאלית לשמירת מזון לטווח ארוך ולציוד הכוננות למקרה חירום. הדקדקנות והיציבות בטמפרטורת החדר הופכים אותם לממתק מושלם לטיולים, קמפינג ונשיאה בדרכים.
EN
