ספק מנגו מיובש بالتהליך של הקפאה וייבוש
ספק מאנגו מיובש بالتהליך של ייבוש קפיאה מייצג עין חוט חשובה בתעשיית עיבוד המזון המודרנית, המתמחה בשימור מתקדם של מאנגו באמצעות טכנולוגיית ייבוש קפיאה מתקדמת. התהליך כולל בחירה זהירה של מאנגו איכותי ברמת הבשלות המיטבית, הכנה באמצעות חיתוך ומדידה מדויקים, והטחתם בתהליכי ייבוש קפיאה מתקדמים שמורידים את הרטיבות תוך שמירה על המבנה הטבעי, הטעם והערך התזונתי של הפירות. הספק משתמש בציוד מיוחד שמקפיא את הפירות בטמפרטורות נמוכות במיוחד, ולאחר מכן יוצר סביבת ואקום שהופכת את המים הקפואים ישירות לאדים, מבלי לעבור את הפאזה הנוזלית. תהליך ההתרחפות הזה יוצר מוצר איכותי גבוה השומר על עד 97% מערכו התזונתי. המתקן כולל לרוב מספר קווי ייצור המסוגלים לעבד אלפי פאונד של מאנגו ביום, ציוד במערכות מיון אוטומטיות, מכונות חיתוך מדויקות ומרתפי ייבוש קפיאה בקנה מידה תעשייתי. ננקחות פעולות בקרת איכות בכל שלב, מהברירה של החומרים הראwargs ועד לעריכת האריזה הסופית, כדי להבטיח עקביות והתאמה לדרישות בטיחות המזון. הספק שומר גם על מתקני אחסון בעלי אקלים מבוקר ומניח מערכות ניהול מלאי מתקדמות כדי להבטיח זמינות מוצר לאורך כל השנה.