plum kering beku
Prem yang dikeringbekukan merupakan kemajuan revolusioner dalam teknologi pengawetan buah, menawarkan kombinasi unik antara kemudahan, nutrisi, dan umur simpan yang lebih panjang. Buah kering premium ini diproses menggunakan teknologi pengeringbekuan yang canggih, yang menghilangkan kadar air sambil mempertahankan bentuk alami prem, warna, serta kandungan nutrisinya. Proses ini melibatkan pembekuan cepat buah prem segar, kemudian ditempatkan dalam lingkungan vakum di mana kristal es menyublim langsung menjadi uap, tanpa melewati fase cair. Metode ini menghasilkan tekstur yang ringan dan renyah sambil mempertahankan ukuran dan struktur asli prem. Produk akhir memiliki kandungan air kurang dari 2%, sehingga sangat stabil dan tahan terhadap kerusakan. Prem yang dikeringbekukan ini mempertahankan hingga 97% nilai gizi aslinya, termasuk serat makanan, vitamin A dan K, kalium, serta antioksidan. Produk ini dapat dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat, direhidrasi untuk digunakan dalam memasak dan membuat kue, atau dihaluskan menjadi bubuk untuk dicampur dalam smoothie dan minuman lainnya. Produk ini sangat bernilai bagi pecinta alam terbuka, pelancong, dan konsumen yang peduli kesehatan yang mencari pilihan makanan bergizi dan praktis dibawa ke mana-mana.