nagykereskedelmi fagyasztva szárított mangó
A fagyasztva szárított mangó nagykereskedelme forradalmi fejlődést jelent a gyümölcsök tartósítási technológiájában, lehetővé téve, hogy egész évben élvezhessük a mangó trópusi édességét. Ez az innovatív eljárás során kiváló minőségű, érett mangókat válogatnak ki, amelyeket gyorsan lefagyasztanak, majd egy kifinomult fagyasztva szárítási folyamaton esnek át, amely során a jégkristályok közvetlenül gőzzé alakulnak, kihagyva a folyékony állapotot. Ez a módszer megőrzi a mangó eredeti formáját, színét és tápértékét, miközben eltávolítja annak 98%-át alkotó vizet. Az így kapott termék megtartja eredeti aromáját, és megfelelő tárolás mellett akár 25 évig is eltartható. Ezek a nagy mennyiségben kínált termékek különféle felhasználásra ideálisak, kereskedelmi élelmiszer-termeléstől a kiskereskedelmi csomagolásig. A fagyasztva szárított mangódarabok szerkezeti integritását megtartják, könnyen újrahidratálhatók, vagy ropogós borsóként fogyaszthatók. Különösen értékesek az élelmiszer-gyártók, pékségek és egészséges élelmiszereket előállító cégek számára, akik termékeikbe természetes gyümölcsöket szeretnének beépíteni anélkül, hogy romlás- vagy nedvesség okozta minőségi problémákkal kellene számolniuk.