Ngày nay, ngày càng nhiều người trong chúng ta đang tìm kiếm những món ăn nhẹ không chỉ dễ dàng mang theo mà còn tốt cho sức khỏe. Các món ăn nhẹ từ rau củ và trái cây sấy khô là lựa chọn hoàn hảo. Khi trái cây và rau củ được sấy khô, giống như chúng trở thành những nguồn dinh dưỡng mạnh mẽ. Quá trình làm khô giúp giữ lại tất cả các vitamin quan trọng. Ví dụ, ớt khi được sấy khô vẫn giữ được một lượng lớn vitamin C, và cà rốt vẫn giữ được vitamin A. Chất xơ trong chúng cũng được giữ nguyên, điều này rất quan trọng để duy trì hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Khác với các món ăn chiên thường mất đi chất dinh dưỡng trong quá trình nấu, các phương pháp sấy khô tiên tiến đảm bảo rằng những món ăn nhẹ này giữ được tất cả giá trị dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao chúng là lựa chọn tuyệt vời cho những người cẩn thận về chế độ ăn uống, cũng như cho những ai luôn bận rộn và cần một bữa ăn nhanh, lành mạnh.
Điều gì khiến một số món ăn vặt sấy khô nổi bật hơn những món khác? Tất cả đều phụ thuộc vào cách chúng được chế biến. Các nhà sản xuất hàng đầu sử dụng một phương pháp rất hiện đại gọi là chiên chân không. Đây không phải là kiểu chiên thông thường. Nó diễn ra ở nhiệt độ thấp hơn, điều này có nghĩa là các món ăn vặt hấp thụ ít dầu hơn 40% so với khi chiên thông thường. Không chỉ giúp chúng lành mạnh hơn mà còn giúp giữ nguyên màu sắc và hương vị tự nhiên của trái cây và rau củ. Quy trình bắt đầu với các loại nông sản tươi vừa thu hoạch. Chúng được trần nhanh trong nước nóng để giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng. Sau đó, nông sản được đưa vào buồng sấy đặc biệt nơi độ ẩm được loại bỏ cẩn thận, đồng thời đảm bảo kết cấu vẫn hoàn hảo. Những kỹ thuật tiên tiến này chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt giữa các món ăn vặt sấy khô chất lượng cao và những món bình thường hơn mà bạn có thể tìm thấy trên kệ hàng.
Khi chúng ta đi mua đồ ăn vặt sấy khô, chúng ta muốn đảm bảo rằng mình đang chọn những sản phẩm tốt nhất. Có ba yếu tố chính mà chúng ta nên chú ý: mức độ giữ màu của chúng, thành phần bên trong là gì và cách đóng gói như thế nào. Những món ăn vặt rau củ và trái cây được chiên chân không chất lượng cao, giống như những gì bạn có thể tìm thấy, here vẫn giữ nguyên hình dáng của các loại trái cây và rau củ thật mà không cần thêm màu nhân tạo. Danh sách thành phần của chúng rất đơn giản và cho bạn biết chính xác nguồn gốc của các thành phần. Và chúng sử dụng công nghệ đóng gói xả khí nitrogen, giống như tạo ra một lớp bảo vệ nhỏ xung quanh các món ăn vặt để ngăn chặn việc hư hỏng do quá trình oxy hóa. Chúng ta nên tránh những món ăn vặt có thêm chất làm ngọt hoặc chất bảo quản, vì những thứ này có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm sấy khô. Và khi đã mang về nhà, chúng ta nên bảo quản chúng ở nơi mát mẻ, khô ráo để giữ cho chúng giòn và tránh bị ẩm.
Bánh rau củ và trái cây sấy khô không chỉ để ăn vặt một cách vô thức. Chúng thực sự có thể đóng vai trò hữu ích trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Ví dụ, nếu bạn nghiền vụn một số bánh rau củ và rắc lên salad, nó sẽ tạo độ giòn ngon cho salad. Còn loại từ trái cây có thể là chất làm ngọt tự nhiên tuyệt vời trong sữa chua hoặc yến mạch của bạn. Các vận động viên cũng rất thích những món ăn vặt này. Bánh chuối sấy là nguồn năng lượng nhanh chóng, cung cấp carbohydrat mà họ cần để thi đấu. Và bánh củ cải đỏ chứa nitrat có thể giúp tăng cường hiệu suất của họ. Các bậc phụ huynh cũng thấy những món ăn vặt này rất tiện dụng. Họ có thể thêm một ít bánh rau củ vào bữa trưa của con mình, đặc biệt nếu kết hợp với hạt nhân hoặc que phô mai, điều này bổ sung protein. Đây là cách tuyệt vời để đảm bảo rằng trẻ em nhận được dinh dưỡng tốt mà không hề nhận ra.
Chúng ta không bao giờ biết khi nào một tình huống khẩn cấp có thể xảy ra, và đó là lúc các món ăn vặt rau củ và trái cây sấy khô trở nên rất tiện lợi. Khác với hoa quả và rau củ tươi chỉ để được vài ngày trước khi hỏng, những món ăn vặt này có thể bảo quản được trong thời gian dài. Khi được hút chân không, chúng có thể giữ giá trị dinh dưỡng trong 12 đến 18 tháng, và bạn thậm chí không cần phải để chúng trong tủ lạnh. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo cho bộ đồ ăn khẩn cấp, nếu bạn đi cắm trại, hoặc nếu bạn muốn có kho dự trữ thực phẩm lâu dài tại nhà. Tuy nhiên, để đảm bảo chúng luôn ở trạng thái tốt nhất, tốt nhất bạn nên thay thế những gói cũ bằng hàng mới mỗi sáu tháng một lần và kiểm tra định kỳ các niêm phong bao bì để đảm bảo không có không khí lọt vào.
Tin tức nóng
EN
