nho khô đông khô
Nho khô đông khô đại diện cho một bước tiến cách mạng trong công nghệ bảo quản trái cây, mang lại sự kết hợp độc đáo giữa tiện lợi, dinh dưỡng và thời hạn sử dụng kéo dài. Những loại nho khô được xử lý đặc biệt này trải qua quy trình sấy đông khô tinh vi nhằm loại bỏ độ ẩm mà vẫn giữ nguyên cấu trúc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của quả. Quy trình bắt đầu bằng việc chọn lựa kỹ lưỡng những loại nho khô cao cấp, sau đó làm đông lạnh nhanh và đặt vào buồng chân không, nơi nước đóng băng chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể hơi, bỏ qua giai đoạn lỏng. Quá trình thăng hoa này giúp bảo toàn kích thước, hình dạng và cấu trúc tế bào ban đầu của nho khô, đồng thời giảm trọng lượng khoảng 90%. Sản phẩm thu được cực kỳ nhẹ, giòn tan và có thể dễ dàng tái hydrat hóa để khôi phục lại kết cấu ban đầu. Nho khô đông khô giữ lại gần như toàn bộ các chất dinh dưỡng tự nhiên, bao gồm các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Những nguyên liệu linh hoạt này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, từ công nghiệp thực phẩm đến các hoạt động ngoài trời và nguồn cung cấp thực phẩm khẩn cấp. Thời hạn sử dụng lên đến 25 năm khi được bảo quản đúng cách khiến chúng là lựa chọn lý tưởng cho dự trữ thực phẩm dài hạn và các bộ dụng cụ chuẩn bị cho tình huống khẩn cấp. Đặc tính nhẹ và ổn định ở nhiệt độ phòng làm cho chúng rất phù hợp làm đồ ăn nhẹ khi đi bộ đường dài, cắm trại hoặc du lịch.