ผักบุ้งทอดแบบสุญญากาศ
ชิปผักบุ้งทอดแบบสุญญากาศถือเป็นนวัตกรรมใหม่แห่งการรับประทานของว่างเพื่อสุขภาพ โดยรวมเอาคุณค่าทางโภชนาการจากผักตามธรรมชาติเข้ากับเทคโนโลยีการแปรรูปอาหารยุคใหม่ ความกรอบอร่อยเหล่านี้เกิดจากการทอดในสภาวะสุญญากาศซึ่งใช้อุณหภูมิและความดันที่ต่ำกว่าวิธีการทอดแบบดั้งเดิม การทอดด้วยวิธีนี้จะค่อยๆ กำจัดความชื้นออกจากผักบุ้งสด โดยยังคงรักษาสารอาหาร วิตามิน และรสชาติเฉพาะตัวไว้อย่างครบถ้วน ด้วยการใช้เทคโนโลยีสุญญากาศ ชิปจึงยังคงสีเขียวสดใสและลักษณะตามธรรมชาติ ทำให้มีความน่ารับประทานสำหรับผู้บริโภค โดยกระบวนการทอดสุญญากาศนี้ใช้การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ โดยทั่วไปอยู่ที่ 90-100°C ซึ่งช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของสารอาหารที่ไวต่อความร้อน และลดการเกิดสารประกอบที่อาจเป็นอันตราย ซึ่งมักพบในการทอดที่อุณหภูมิสูง ทุกชิ้นได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวังระหว่างการผลิต เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ เนื้อสัมผัส และความกรอบที่สม่ำเสมอ ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่เบา กรอบ กรุบกรอบ มีปริมาณน้ำมันน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ทอดทั่วไปอย่างมาก แต่ยังคงรสชาติเฉพาะตัวของผักบุ้งและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างครบถ้วน