Dnes sa život pohybuje tak rýchlo, že nájdenie sušienok, ktoré sú pre nás príjemné a zároveň zdravé, je hlavnou starosťou pre tých z nás, ktorí chcú zostať v dobrej kondícii. Sušené zeleniny a ovoce sú v tomto ohľade ako malý darček. Dokážu si zachovať všetky dôležité vitamíny a minerály, ktoré potrebuje naše telo, a najlepšie je, že ich nemusíte ukladať do mrazidla. Na rozdiel od tých smažených sušienok plných nepohodlnych tukov alebo cukrových pochopení, ktoré majú malú stručnú hodnotu, sušené ovocie a zelenina,ďakujúc pokroku v oblasti sušenia, môže zachovať až 90% svojich pôvodných nutrientov. Sú rýchlym a jednoduchým zdrojom vlákien, ktoré pomáhajú pri trávení, antioxidantov, ktoré bojujú so škodlivými voľnými radikálmi, a prirodzených cukrov, ktoré nám dodajú energiu, či už máme naplnený deň na práci alebo potrebujeme obnoviť sílu po cvičení.
Moderná technológia mrazového sušenia je naozaj úžasná. Odoberá vlhkosť zo zeleniny a ovocia pri veľmi nízkych teplotách a úžasné je, že neoneskvrní textúru ani chuť. To znamená, že prvotriedne mrazovo sušené ovocie a zelenina zostávajú nie len jasne farebné a chropnaté, ale aj oveľa dlhšie trvajú na policke. Keďže tieto mrazovo sušené pokrmky nemajú pridané konzervanty alebo umele sladidlá, hodnotia sa ako vhodné pre široký výber strav, či už sledujete bezglutenovú, veganickú alebo keto dietu. Rodičia si toto obzvlášť vážia, pretože môže previesť dieťa, ktoré je vybieravé pri jedlení zeleniny, na nadšeného snackovača. Chropnatá textúra robí zeleninu pre deti prивlakivejšou, čo rodičom uľahčuje dostať do nich tie živiny.
Mnohí z nás sa ocitli v situácii, keď chceme užiť pochutnávku, ale musíme dbať na to, čo jedeme kvôli stravovým obmedzeniam alebo zdravotným cieľom. Sušené pochutnávky tu prichádzajú na pomoc. Sú neobyčajne univerzálne. Môžete ich posypať na vaše ovocné kaše ráno pre ďalší podnet chuti a stravy, zmiešať ich do šalky na osviežujúci napoje alebo použiť ako chrupavé doplnenie ku vašej saláte. Či už máte chuť na niečo sladké alebo solené, koncentrované chuty sušeného ovocia a zeleniny môžu uspokojiť vaše chuťové púdy bez pridania veľa prázdnych kalórií. Ak sa snažíte ovládať, koľko jesť, jednodochodové balení sú dokonalé. Pomáhajú vám sa vyhnúť prehnanému jedeni, pričom vám stále dávajú ten spokojný chrup. A pre ľudí, ktorí sú vždy v pohybe, ako cestovatelia alebo entuziastici voľného času, sú tieto ľahké pochutnávky darom boha. Nie sú zaneprázdňujúce a sú skvelou alternatívou čerstvému ovociu, ktoré sa môže rýchlo pokazit.
Rovnako ako nie sú všetky jablká rovnaké, takisto nie sú všetky sušené pokrmy rovnocenné. Opravdu kvalitné sa vyhýbajú sulfítom, ktoré môžu niekedy spôsobiť alergické reakcie, a neobsahujú žiadne pridané cukre. Namiesto toho používajú prirodzený proces dôchodzenia ovočia a zeleniny. Keď nakupujete sušené pokrmy, hľadajte certifikácie ako non-GMO alebo organické. Tieto štítka sú znakom, že produkt je čistý a nebolo geneticky modifikované alebo pestré chemikáliami. Textúra je tiež odhaliteľná. Dobré sušené ovocie by malo byť žvacké, ale nie tak lepkavé, aby sa prilepilo na zuby, a sušené zeleniny by mali mať príjemnú, uspokojivú kruchosť. Môžete dokonca urobiť malý test doma. Vezmite niektoré sušené produkty a namočte ich do vody. Ak rýchlo navráti svoju pôvodnú formu, je to dobré znamenie, že ide o kvalitný produkt a nemalo stratiť svoje látky počas spracovania.
Samozrejme, sušené ovoce a zelenina nemajú nahrať čerstvé produkty úplne, ale sú skvelou prílohou k vyváženej strave. S nimi môžete byť kreatívni. Premiešajte sušený mango s orechmi na vynikajúci tropický chodník, alebo spojte sušené kale čipy s pečenými čočkami pre chučnú a životosprávnosť plnú pochutkárku. Atleti často berú banánové čipy ako rýchly zdroj energie pred tréninkom. A pre tých z nás, ktorí sú celý deň pri stole, je udržiavanie sušených jablečných strihadiel pod spätnou rukou skvelou pomocou pri odolávaní pokušeniám z automatu. Tajomstvom je rozumné združovanie týchto sušených pokrmov s inými jedlami. Pridanie zdroja bielej hmoty, ako hrstka orechov alebo kúsok syra, nie len vás nasycí, ale pomôže tiež udržať úroveň cukru v krvi stabilnú počas celého dňa.
Aby ste sa uistili, že vaše sušené pochytky zostanú chutné a stravovane výživne po mesiacoch, musíte ich ukladať správne. Dajte ich do peňažných nádob a nájdite chladné, tmavé miesto v kuchyni alebo sklepoch. To pomáha zabrániť vniknutiu vlhka a pokazeniutej textúry a chuti. Ak chcete ich konzervovať ešte dlhšie, vakuumovo uzatvorené obalovanie s absorbermi kyslíka je vynikajúcou možnosťou. Udrží pochytky krásne chrupké. Niektorí ľudia dokonca znovu používajú silikogelové pytlíky z iných produktov na ochranu otvorených baleník. Hoci není potrebné mrazenie, ak ste si kúpili veľké množstvo sušených pochytiek, môže to ešte viac predĺžiť ich držateľnosť bez toho, aby sa zmenila ich chuť alebo stravná hodnota.
Horúce novinky
EN
