mango uscat prin congelare
Crunchies din mango liofilizat reprezintă o abordare revoluționară în păstrarea calităților naturale ale mangoului proaspăt, transformându-l într-un gustări ușor de consumat și stabil la depozitare. Prin utilizarea unei tehnologii avansate de liofilizare, aceste bucăți de mango își păstrează gustul original, conținutul nutrițional și dulceața naturală, obținând în același timp o textură crocantă unică. Procesul presupune selecția atentă a unor mango-uri premium, coapte, care sunt imediat congelate și apoi supuse unui proces sofisticat de uscare în vid, ce elimină umiditatea păstrând în același timp structura celulară a fructului. Rezultatul este un produs ușor, cu bucăți crocante de mango care își mențin până la 97% din valoarea lor nutrițională inițială. Fiecare bucată oferă o concentrație intensă de aromă de mango, fiind ideală atât pentru consum direct, cât și pentru utilizări culinare. Produsul nu necesită refrigerare și are o durată de valabilitate de până la 24 de luni dacă este stocat corespunzător. Aceste mango-uri liofilizate nu conțin zahăr adăugat, conservanți sau ingrediente artificiale, fiind astfel un produs clean-label, potrivit pentru consumatorii preocupați de sănătate. Ambalajul practic asigură o depozitare și transport ușor, protejând fructele delicate deshidratate de umiditate și factorii de mediu.