gedroogde moerbeien bevriezen
Lyophilisatie van moerbeien vertegenwoordigt een revolutionaire vooruitgang in voedselbehoudstechnologie, die een perfecte combinatie biedt van gemak en voedingswaarde. Deze hoogwaardige bessen ondergaan een geavanceerd lyofilisatieproces dat vocht verwijdert terwijl de natuurlijke structuur, smaak en voedingswaarde van de vrucht behouden blijven. Het proces begint met zorgvuldig geselecteerde, rijpe moerbeien die op het hoogtepunt van versheid snel worden ingevroren, waarna ze in een vacuümkamer worden geplaatst waar het bevroren water direct van ijs naar damp overgaat, zonder de vloeibare fase te passeren. Dit resulteert in een krokant, lichtgewicht product dat tot 97% van zijn oorspronkelijke voedingswaarde behoudt. De lyophilisatie van moerbeien heeft een indrukwekkende houdbaarheid van tot wel 25 jaar bij correcte opslag, wat ze een uitstekende keuze maakt voor langdurige voedselopslag, noodvoorraad of als handig tussendoortje. Rijk aan antioxidanten, vitamine C en K, ijzer en vezels behouden deze bessen hun levendige paarszwarte kleur en intense natuurlijke zoetheid. Ze kunnen direct uit de verpakking worden genuttigd, worden gerehydrateerd voor gebruik in recepten of worden toegevoegd aan ontbijtgranen, muesli- of energiemengsels en gebak, waardoor ze veelzijdig inzetbaar zijn voor zowel informele consumenten als culinaire professionals.
EN
