Meer mensen over de hele wereld keren zich tegenwoordig tot gecoate pinda's, vooral omdat ongeveer 45% van de mensen snacks met plantaardig eiwit verkiest boven reguliere opties, volgens gegevens van het Ponemon Institute uit vorig jaar. Deze kleine hapjes leveren daadwerkelijk ongeveer zeven gram eiwit in slechts een klein portie van ongeveer 28 gram, wat goed aansluit bij wat veel mensen zoeken in termen van voedingswaarde, zonder dat men afstand hoeft te doen van snelle consumptie onderweg. De verandering lijkt bovendien het meest opvallend bij jongere generaties. Ruim 40 procent van de millennials zoekt actief naar voedsel dat zonder dierlijke producten is gemaakt, en dit heeft zeker bijgedragen aan de stijgende verkoopcijfers, zowel in winkels als op online marktplaatsen wereldwijd.
De Azië-Pacific regio leidt de consumptie van gecoate pinda's aan, met ongeveer 58% wereldwijd, voornamelijk dankzij de groeiende steden en betere portemonnees tegenwoordig. Latijns-Amerika blijft niet ver achter, met name in landen zoals Brazilië en Mexico, waar de invoer van pinda-snacks bijna 18% is gestegen vergeleken met vorig jaar. Voedselbedrijven passen steeds beter hun smaakprofielen aan per markt. Neem bijvoorbeeld Mexico, waar pepers en citroen tegenwoordig overal te vinden zijn. Ondertussen lijken mensen in Zuidoost-Azië vooral dol op zoete honingglazuurvarianten. De markt blijft veranderen naarmate de voorkeuren van consumenten zich ontwikkelen.
De wereldmarkt voor pinda-snacks heeft indrukwekkende groei gekend in recente jaren, met een jaarlijkse groei van ongeveer 12% tussen 2020 en 2023. Gecoate varianten zijn momenteel erg populair en leiden binnen deze groeisector. Verschillende factoren hebben bijgedragen aan deze trend. Productiekosten zijn aanzienlijk gedaald in landen zoals Argentinië en India, waar fabrikanten op betaalbare schaal kunnen produceren. Tegelijkertijd zijn handelsregelgevingen minder strikt geworden in Europa en Zuidoost-Azië. Bovendien is er grote investeringen gedaan in havens en transportsystemen, waardoor het vervoer van deze producten over continenten heen veel eenvoudiger is geworden dan voorheen. Als gevolg hiervan zien we dat gecoate pinda's hun eigen marktsegment hebben gecreëerd ter waarde van ongeveer 2,7 miljard dollar binnen de grotere notensnackmarkt. Deze gepelde varianten verslaan tegenwoordig de eenvoudige geroosterde en gezouten varianten behoorlijk gemakkelijk.
De snackindustrie maakt op dit moment behoorlijk opwindende veranderingen door, aangezien producenten experimenteren met wilde nieuwe smaakcombinaties. Over het gehele Aziatisch-Pacific-regio zijn snacks met umami-smaken zoals pikante miso en knoflookchili de laatste tijd enorm populair geworden. Ondertussen in Latijns-Amerika zijn mensen dol op die frisse mixen die we tegenwoordig overal zien, zoals sriracha-lime of zelfs mango-habanero. Volgens het Global Snack Innovation Report van vorig jaar hebben bedrijven sinds begin 2022 ongeveer 23% meer exotische smaken op de markt gebracht. Deze trend laat zien hoe groot de honger is bij consumenten wereldwijd naar iets anders op het gebied van smaak.
Merken versterken gecoate pinda's met functionele ingrediënten om aan de vraag van gezondheidsbewuste consumenten te voldoen. Recente innovaties omvatten vezelrijke coatings, plantaardige proteïne-isolaten en verrijking met omega-3. Deze samenstellingen sluiten aan op de voorkeuren van 74% van de snackers die functionele voordelen belangrijk vinden (IFIC 2023), zonder dat het knapperige gevoel dat zorgt voor herhaalde aankopen, wordt ingenomen.
| Voedingswaarde verhogen | Voordeel voor de consument | Mate van marktadoptie (2023) |
|---|---|---|
| Verrijkt met calcium | Ondersteuning van de botgezondheid | 18% |
| Verrijkt met probiotica | Darmgezondheid | 12% |
| Antioxidantencombinaties | Immunestelselversterking | 22% |
Ambachtelijke methoden zoals honingroosting in kleine partijen en coating met single-origin chocolade ondersteunen een premium positionering, waarbij 39% van de consumenten bereid is om 20% meer te betalen voor handgemaakte snacks (Mintel 2024). Koudgeperste kokosglazuurlagen en afwerking met Himalaya-roze zout komen steeds vaker voor in luxe snackgangen, waardoor merken zich kunnen onderscheiden in concurrerende markten.
Pinda's met een coating bevatten ongeveer 7 gram plantaardig eiwit per portie en bevatten zij ook die goede, hartvriendelijke enkelvoudig onverzadigde vetten. Dat maakt deze kleine noten een behoorlijk verstandige keuze voor iedereen die let op wat hij of zij eet. Een recente studie van IFIC uit 2024 toonde aan dat bijna 56 procent van de Gen Z'ers volledige maaltijden overslaat en in plaats daarvan kiest voor snacks. Deze gecoate pinda's passen perfect in die levensstijl, waarbij mensen iets snels willen, maar toch nog steeds iets gezonds. Wanneer iemand tegelijk eiwitten en vezels binnenkrijgt, blijft hij of zij zich gedurende de dag langer energiek voelen. Geen wonder dat sporters en mensen die van de ene naar de andere vergadering rennen, deze snack zo nuttig vinden.
Voedselproducenten zijn gestopt met het gebruik van synthetische additieven en gebruiken nu echte ingrediënten die daadwerkelijk iets nuttigs toevoegen. Voorbeelden hiervan zijn kurkuma voor kleuring en bietenroodpoeder, die rijk is aan antioxidanten. De voedingsindustrie is tegenwoordig grotendeels afgestapt van traditionele coatings en gebruikt in plaats daarvan high-oleic pinda's, omdat deze langer houdbaar zijn zonder gebruik van de gehate gehydrogeneerde oliën. Uit onderzoek van vorig jaar blijkt dat ongeveer twee derde van de consumenten die snacks kopen, ingrediënten wil zien die ze thuis makkelijk kunnen uitspreken. Deze voorkeur zet bedrijven aan om mengsels te ontwikkelen met ingrediënten zoals zeezout, geroosterde kruiden en fris geurende koude perscitrusoliën, die een extra vleugje smaak geven zonder al die chemische toevoegingen.
Gewone pinda's bevatten geen natuurlijke suikers, maar wanneer ze een coating krijgen, beginnen mensen zich af te vragen wat die extra zoetstoffen zijn. Grote merknamen worden tegenwoordig creatief. Sommige bedrijven bieden tegenwoordig pinda's met een coating van pure chocolade die met stevia in plaats van gewone suiker zoet wordt gemaakt. Deze versie bevat ongeveer 40% minder suiker in vergelijking met traditionele melkchocoladecoatings. Anderen experimenteren met gefermenteerde fruitextracten die smaak als karamel opleveren, maar helemaal geen raffinade suikers bevatten. De verpakking vermeldt nu duidelijk dat er minder dan 5 gram aan suiker per ounce is toegevoegd, waardoor consumenten beter kunnen kiezen tussen hun zoete trek en het op lange termijn onder controle houden van hun bloedsuikerspiegel.
Bedrijven blijven hun smaakprofielen aanpassen op basis van wat mensen in verschillende regio's willen. De Aziatische markt ziet veel nieuwe producten opduiken met hartige umami-coatings met ingrediënten zoals zeewier en sesamzaadjes. Ondertussen in Zuid-Amerika hebben mensen tegenwoordig echt smaak gemaakt in pittige producten - denk aan chililimoensmaken en die krachtige snacks met habanero. In Europa kiest men tegenwoordig voor iets verfijnders, waarbij combinaties zoals rozemarijn met knoflook of chique zwarte truffelcoatings erg populair worden in speciaalzaken. Het goed inschatten van lokale smaakvoorkeuren is tegenwoordig niet langer optioneel, maar maakt juist het verschil wanneer je probeert binnen te dringen op die complexe mondiale markten waar culturele verschillen zo belangrijk zijn.
De wereld van snacks krijgt een serieuze smaakmake-over dankzij culturele mix-ups. We zien donkere chocolade met zoutlaagjes op allerlei lekkernijen verschijnen, terwijl creatieve combinaties zoals sriracha-limoen en miso-karamel golven maken op de schappen in winkels. De nieuwste cijfers uit het Peanut Innovation Report tonen ook iets interessants aan. Gepaneerde pinda's zijn niet langer alleen snacks, maar worden nu onderdeel van wereldwijde culinaire verhalen. Vooral jonge mensen in stedelijke gebieden houden van dit soort producten, omdat het hun smaakpapillen op avontuur stuurt zonder het vertrouwde snackgevoel volledig te veranderen. En vergeet die cijfers niet: deze stedelijke markten vormen momenteel bijna de helft (namelijk 42%) van alle wereldwijde verkoop van fusiesnacks.
Mensen willen bij snacks zowel goede voedingswaarde als gemakkelijke toegang, wat verklaart waarom geroosterde pinda's de laatste tijd zo populair zijn geworden. De export van pinda's op basis van snacks groeide jaarlijks met ongeveer 12 procent tussen 2020 en 2023, wat aantoont dat mensen wereldwijd op zoek zijn naar voedsel dat grotendeels plantaardig is, maar nog steeds rijk aan eiwitten. Bedrijven die deze producten maken, doen hun best om grote bestellingen te behouden zonder af te wijken van de inhoud van de verpakking. Ongeveer één op de vijf nieuwe producten die momenteel op de schappen verschijnen, heeft een eenvoudiger ingrediëntenlijst die al die chique chemische additieven overslaat. Er verschijnen steeds meer studies die onderbouwen wat veel mensen al weten - pinda's helpen om gedurende de dag een stabiel energieniveau te behouden. Dat maakt ze vooral aantrekkelijk voor drukke professionals die tijdens lange werkdagen energie nodig hebben of voor atleten die een constante prestatie willen zonder later in te storten.
Het goed krijgen van producten in Azië en Latijns-Amerika komt vaak neer op de manier waarop bedrijven lokale distributiekanaux hanteren. Neem bijvoorbeeld Zuidoost-Azië, waar veel merken nauw samenwerken met kleine logistieke dienstverleners die precies weten hoe ze goederen door deze complexe en versnipperde retail-landschappen moeten krijgen. De snackmarkt in Latijns-Amerika is volgens recente schattingen ongeveer 1,3 miljard dollar waard, en bedrijven hebben daar succes gevonden door traditionele supermarktdisplays te combineren met samenwerkingen met lokale straatverkopers. Vooral voor voedingsmiddelen maakt verpakking die de juiste temperatuur behoudt al het verschil. Sommige studies suggereren dat dergelijke verpakkingsoplossingen de houdbaarheid met ongeveer 40 procent verhogen in hete, vochtige omstandigheden, terwijl de structuur behouden blijft en de smaak langer vers is dan standaardopties die momenteel op de markt beschikbaar zijn.
Samenwerken aan private-labelproducten geeft producenten van gecoate pinda's iets werkelijk waardevols - zij kunnen profiteren van het vertrouwen dat klanten al hebben in grote retailers, maar behouden toch de controle over de productie van hun product. Recente marktonderzoeken uit 2024 tonen iets interessants aan wat happening is in de snackwereld. Bij discontwinkels verkopen private-label noten daadwerkelijk drie keer zoveel als die dure nationale merken. Voor kleinere bedrijven die deze noten maken, openen witte-labelovereenkomsten deuren naar betere plekken op de schappen in de winkel. Vaak gaan deze overeenkomsten gepaard met gezamenlijke marketinginspanningen. Sommige producenten sluiten zelfs samenwerkingen aan met populaire fitnesstracking-apps en maaltijdplanningswebsites. Dit helpt hun gecoate pinda's op te vallen wanneer mensen denken aan gezonde snacks gedurende de dag.
Zijn gecoate pinda's een goede bron van eiwit?
Ja, gecoate pinda's leveren ongeveer 7 gram plantaardig eiwit per portie, waardoor ze een waardevolle eiwitbron zijn voor mensen die op zoek zijn naar plantaardige snacks.
Wat zijn enkele populaire smaken van gecoate pinda's?
Populaire smaken van gecoate pinda's zijn zoete zoute pinda, knoflook-chili, sriracha-limoen, mango-habanero, pure chocolade met zeezout en miso-karamel.
Hoe hebben voedselbedrijven de smaken van gecoate pinda's aangepast aan verschillende regio's?
Voedselbedrijven passen de smaken van gecoate pinda's aan op basis van regionale voorkeuren, met bijvoorbeeld pittige en umami-smaken in Azië, frisse en pittige varianten in Latijns-Amerika en verfijnde smaakcombinaties in Europa.
EN
Hot News
