凍結乾燥された桑の実
凍結乾燥された桑の実(マルベリー)は、食品保存技術における画期的な進歩を示しており、利便性と栄養価の完璧なバランスを提供します。これらの高品質な果実には、水分を除去しながらも果物本来の構造、風味、栄養成分を保持する高度な凍結乾燥プロセスが施されています。このプロセスでは、完熟した良質な桑の実を厳選し、新鮮なピーク時に瞬間冷凍した後、真空 chamber内で凍結された水分が液体段階を経ることなく、直接氷から水蒸気に変化させられます。これにより、サクサクとした軽量な製品が得られ、元の栄養価の最大97%まで保持されます。適切に保管すれば、凍結乾燥桑の実は最大25年もの長期保存が可能で、非常時用の備蓄食料や長期保存食品、あるいは手軽なスナックとして最適です。抗酸化物質、ビタミンCおよびK、鉄分、食物繊維が豊富に含まれており、鮮やかな紫黒色と強い自然な甘みもそのまま維持されます。パッケージからそのまま食べたり、料理に再利用するために水分を戻したり、シリアル、トレイルミックス、焼き菓子などに加えることもでき、カジュアルな消費者から料理専門家まで、幅広い用途に対応します。