פרוסות מנגו מיובשות بالتהליך של ייבוש קפואה פרימיום: מתיקות טבעית שנשמרת באמצעות טכנולוגיה מתקדמת

חתיכות מנגו קפואות מציגות יתרונות רבים שגורמים להן להפוך לבחירה יוצאת דופן הן לצרכנים והן לבעלי מקצוע בתעשיית המזון. ראשית, הפירות הנשמרים שומרים בצורה מעולה על הערך התזונתי שלהם, תוך שימור של ויטמינים, מינרלים ואנטיאוקסידנטים חיוניים שהופכים את המנגו התازה למזון כל כך מועיל. תהליך הקיפאון מסיר את תוכן המים תוך כדי שימור האנזימים והחומרים המזינים של הפירות, ומייצר מוצר שערכו התזונתי דומה לזה של מנגו טרי, אך עם חיי מדף ארוכים יותר. גורם הנוחות הוא משמעותי במיוחד, שכן חתיכות קלות אלו אינן דורשות קירור וניתנות לאחסון בטמפרטורת החדר לאורך זמן ללא פגיעה באיכותן. עובדה זו הופכת אותן למושלמות כחטיף נייד, לפעילויות בחוץ ולמצבים של מזון לשעת חירום. היקף השימושים במנגו קפוא רחב מאוד גם בתחומי הבישול: ניתן להחיות אותם לצורך שימוש בסмуذي, בממתקים ובמאפים, או לצרוך כפי שהם כחטיף פריך ומתוק. בנוסף, התהליך מאפשר להתגבר על הגבלות העונה של המנגו הטרי, ומאפשר גישה לשפע זה של פרי טרופי במהלך כל השנה. היעדרה של תוספת של משמרים, סוכרים או חומרים מלאכותיים הופך אותם לבחירה מצוינת לצרכנים שמתעניינים בריאות ומחפשים מוצרים עם תוויות נקיים. מנקודת מבט עסקית, המאסה הקלילה והחיים הארוכים על המדף של המוצר מקטינים בצורה משמעותית את עלות השינוע ואת דרישות האיחסון בהשוואה לפירות טריים.