ביסלי שעועית וענבים לעומת ביסליז אחרים: מי יותר בריא?

התוענות הבריאותיות של שעועית וענבים

עמוסים בחלבון, סיבים וחומרים חשובים כמו ברזל ופולט, אפונה וקטניות מציעים ערך תזונתי גבוה. אנשים שמחפשים חלופות לחלבונים ממקור צמחי מוצאים באוכלוסיים האלה עזרה רבה. קחו למשל אפונה שחורים – הם מספקים כ-15 גרם חלבון לכוס לאחר בישול, בנוסף לרבות חומרים חיוניים אחרים שהגוף זקוק להם. בגלל זה כל כך הרבה אנשים המודאגים מהתזונה שלהם פונים לקטניות באופן קבוע. בין אם מישהו מנסה לצמצם את צריכה הבשר או פשוט רוצה שיפור בתזונה הכוללת, הוספת אפונה למנות היא הגיונית הן מבחינת הבריאות והן מבחינת התקציב.

קטניות ועגבניות מספקות ערך תזונתי שמעבר לויטמינים ומינרלים בלבד. הן נמוכות בשמן באופן טבעי, ובו בזמן עשירות בפחמימות מורכבות שפועלות פלאים לעיכול ושומרות על רמות אנרגיה יציבות לאורך זמן. מה שמייחד את הירקות האלה הוא האופן שבו הפחמימות המורכבות מתפרקות לאט בגוף. במקום לגרום לשיאי אנרגיה קצרים ואחריהם קריסות, הן מספקות אנרגיה בצורה מתונה במהלך היום. בנוסף, התכולה של סיבים בתפוחי אדמה והקטניות עושה ניסים לבריאות העיכול. היא שומרת על תנועה סדירה במערכת העיכול ומצמצמת את הסיכויים לבעיות בطن נפוצות שמתרחשות מעת לעת.

אכילת שעועית ואפונה באופן קבוע יכולה לעזור לאזן את התזונה מכיוון שהן דלות בשומן אך עשירות בחלבון. ההנחיות התזונתיות של ארה"ב מציינות זאת, ומציעות לאנשים לאכול את הקטניות הללו באופן קבוע למען בריאות טובה יותר. כאשר מישהו מתחיל לשלב יותר שעועית בארוחות שלו, הוא מקבל יותר חומרים מזינים ללא כל הדברים הנוספים. בנוסף, יש יתרון נוסף שאף אחד לא מדבר עליו מספיק בימים אלה: לשעועית יש טביעת רגל קטנה בהרבה על הסביבה מאשר למוצרי בשר או חלב. עבור כל מי שמודאג ממה שהוא אוכל וכיצד זה משפיע על כדור הארץ, החלפת חלק מחלבונים מן החי באפשרויות מבוססות צמחים היא הגיונית הן מבחינה תזונתית והן מבחינה אקולוגית.

השוואה בין גלידות שעועית ועפוש לגליות אחרות

חטיפים שעשויים מגבינות וקטניות מציעים ערך תזונתי משמעותי בהשוואה למה שהרוב בוחרים כשיש להם כיבוד קל. מחקר מראה שחטיפים מבוססי קטניות נוטים להכיל הרבה פחות קלוריות ריקות, תוך כדי שהם מספקים כמות טובה של סיבים תזונתיים – משהו שחטיפים רגילים כמו צ'יפס או קרקרים מלוחים פשוט לא יכולים להתאים. שילוב החלבון והסיבים מאפשר לאנשים ליהנות מהטעמים האהובים עליהם בלי להרגיש אשם לאחר מכן, ובנוסף לכך, כיום קיימות מגוונות טעימות רבות ש даже ילדים אוהבים, על פי סקרים אחרונים שבוצעו בקרב הורים שקנו אפשרויות בריאותיות בחנויות המכולת המקומיות.

חטיפי עוגנים ממש בולטים כשמדובר בתזונה, במיוחד כשמדובר בהישארות שבעים בין ארוחות, מה שמעדיף מאוד לאנשים ששמרים על המראה. החטיפים הקטנים האלה עשירים מאוד בסיבים תזונתיים, מה שעושה פלאים לעיכול ומשאיר את ה чувство של שובע למשך זמן ממושך בהשוואה לרוב חטיפי הדרך. מה גורם לעוגנים ולפולי הנגר להיות כל כך מיוחדים בהשוואה לחטיפים אחרים בשוק? בואו נבדוק למה הם הופכים לפופולריים יותר ויותר בקרב אנשים שמתעניינים בריאות ומחפשים משהו שמספק וגם מזין.

• חומצות אמינו חיוניות : שעועית ועפוש מספקות חומצות אמינו חיוניות, הכרחיות לתקון הגוף וגדילת שרירים.
• נמוכות בסוכר : הגלידות האלו נמוכות יותר בסוכר בהשוואה לצהובים, מה שמעטף את הסיכון של עלייה חדה בסוכר ובאחר כך ירידה.
• מיקרונוטריינטים : הם מלאים במיקרו-נוטריינטים, והם מספקים ערך נוטריציונלי גבוה יותר בהשוואה לרבים מהסנכרות המופעלות הזמינות בשוק.

לסיכום, בחירה של שעועית ועגבנייה על פני אופציות סנקר מסורתיות אחרות יכולה להוביל לשיפור התועלת הנוטריציונלית ולבריאות כללית טובה יותר.

הטבות בריאותיות של סנקרת שעועית ועגבנייה

מחקרים מראים שאנשים שצרכו פולשים ואורזים באופן קבוע נוטים להיות בעלי בריאות לב טוב יותר. אגוזים אלו מכילים הרבה שומנים טובים וסיבים תזונתיים, שניים מהם עוזרים להפחית את הסיכון למחלות לב. לפי ממצאים של החברה האמריקאית للتזונה, פולשים עשירים במיוחד בסיבים מסיסים. מה שהופך סוג זה של סיבים לחשוב כל כך? ובכן, הוא עוזר להוריד את רמת הכולסטרול הרע בזרם הדם, ובכך מקטין את הסיכויים לפתח בעיות קרדיווסקולריות חמורות עם הזמן. כיום המומחים בתחום התזונה ממליצים לכלול ירקות עתירי חלבון אלה בתפריט היומי כחלק מתזונה מאוזנת לטובת יתרונות ארוכי טווח ללב.

הסיבים שנמצאים באפונה ובסוסנים חשובים באמת כשמדובר בבקרת משקל. מזונות אלו פשוט מאכלסים אנשים, ולכן יש נטייה לאכול פחות במהלך היום. כפי שג'ולי גארדן-רובינסון, דוקטורט, אשר מלמדת מדע המזון ותזונה מסבירה, אפונה מכילה כמות גדולה של חלבון ופחמימות, תוך כדי שה칼וריות והשומן בה נשארים נמוכים. שילוב זה פועל פלאים לשמירה על סוכר דם יציב ותמיכה בדפוס אכילה מאוזן באופן כללי. אז בחרו בצקית חכמה על ידי הוספת אפונה וסוסנים לארוחות. הן לא רק טובות לשמירה על משקל בריא, אלא גם תומכות בבריאות טובה יותר בכלל.

מזונות פופולריים של שעועית ועופש

פולי גולה בגירסא בטעם ריבי קراب הם חטיף טעים ובריא המשלב בין הטעם העז של ריבי קراب לכל היתר שפולשים מציעים. מה שמייחד אותם הוא החוזק הרך אך האלסטי בשילוב עם הטעם המלוח האופייני של תבלין ריבי קراب. אנשים שאוהבים לנסות טעמים חדשים יעריכו בהחלט את הבחירה הזו. אכילת חטיפים מפולשים כמו אלה עוזרת גם להגוון בתפריט היומיומי. הם עשירים בחלבון צמחי, שממש חשוב לגוף כדי לתקן את השרירים אחרי אימון ולבנות כוח לאורך זמן.

טעם קוויאר סרטן באיכות גבוהה - חטיפי פולי פאווה פריכים, חטיף קוריאני טעים/חטיף בריא

לחמוץ ייחודי שמשלב ניחוח של ביצי סרטן עם היתרונות של מוצרי שעועית. הפרחים חצי רכים אלו מוכנים לצריכה מיידית ומאידים עבור אלו מחפשים חלבונים צמחוניים. הלחמוץ הוא מקור טוב של קסמים ומזינים ללא תוספי מלאכותיים.

חטיפים מבוססי עופות נוטים להכיל הרבה פחות מלח מאשר רוב החטיפים הרגילים שקיימים. לאנשים שמעקב אחר רמות הנתרן שלהם, זהו יתרון משמעותי בבחירת מה לאכול בין ארוחות. בנוסף, חברות רבות מוותרות לגמרי על חומרים מלאכותיים, מה שעונה על דיאטות שמבוססות על מזונות שלמים וטבעיים. כשאדם רוצה משהו טעים אבל עדיין בריא, חטיפים מסוג זה ממלאים את התפקיד בלי לפגוע במטרות התזונתיות. הם משככים את הרעב תוך שמירה על איזון לאורך זמן.

טיפים לשלב שעועית ועופש לתזונתך

הוספת עוגניות וקטניות למה שאנו אוכלים אינה חייבת להיות מסובכת בכלל. פשוט צריך לחשוב מחוץ לקופסה כשמערכים את ארוחות היום. כוחניות קטנות אלו מתאימות כמעט לכל דבר, מהסלטים ועד לעשבי המרק ואפילו שיקי פירות. מה גורם להן להיות כל כך מיוחדות? הן מכילות חומרי תזונה רבים בלי שהספק שלנו יהיה גדול. נסו להוסיף עוגניות שחורות לסלט ירקות רגיל כדי לקבל עוד מעט חלבון. או אולי להוסיף קיסנונים קפואים למרק העוף הביתי כדי לקבל משהו עבה ומשמם יותר. שתי האפשרויות טעימות בעוד שהן מספקות לנו את הויטמינים והמינרלים החשובים שאנחנו צריכים בכל יום.

מחפשים משהו לאכול? נסו חומוס קלוי או סוכריות חלבון אפונה שכולם מדברים עליהן בימים אלה. הן קורסות יפה בין הלהטאות ובעצם טעימות למדי, מה שמופך אותן לטובות בהרבה מהחלופות לרעבון שבחוץ. אל תשכחו גם מהאפונה הקטנה כשאפויה נכון. התיבות הירוקות הקטנות האלה מהוות אוכל קל קרוב למלח מצוין ששונה ממה שאנחנו רגילים לאכול ובעצם עושה טוב לגוף שלנו במקום פשוט למלא אותנו עם קלוריות ריקות.

יש אינספור מתכונים שכוללים עופות וקטניות, מהummus פשוט ועד מרקים עשירים של עדשים שמוטבעים כל היום. בישול עם מרכיבים אלו מוסיף טעמים חדשים וחוויית טעם שונה לארוחות רגילות, ללא מאמץ רב. בלוגי אוכל ואתרי מתכונים שותפים בהמוניהם רעיונות להטמעת קטניות לבישול היומיומי. חלק מהאנשים אפילו משתפים את המתכונים האהובים של המשפחות שלהם, שנשמרו לאורך דורות. מה הנקודה הכי טובה? רוב המאכלים הללו הם גם עשירים מאוד מבחינה תזונתית, מה שהופך אותם לאפשרויות מצוינות לכל מי שמחפש לאכול בריאות יותר, מבלי להתפשר על הטעם או הסיפוק.

מחשבות אחרונות סופיות על סנקיים בריאים יותר

רוצים לבחור חטיפים טובים יותר? כדאי לדעת מה יש בהם באמת ומה התועלת שהם מביאים לגוף. יותר אנשים מתחילים לשים לב למה שהם אוכלים, ולכן אנחנו רואים שינוי גדול בגישה של אנשים לחטיפים בימים אלה. מזונות שלמים ממוצרי צמחים הופכים לפופולריים במקום כל המאכלים מעובדים. קחו למשל עופות סעפתיים. חטיפי תרד שיזף וחומוס טעום בטעם רוח סרטן מופיעים לעיתים קרובות יותר על מדפי החנויות עכשיו. נראה שהאנשים מבינים שמזון אמיתי הוא לא רק בריא יותר אלא גם טעים יותר כשегоונים אותו נכון. השוק מגיב עם מגוון רחב של אפשרויות טעימות ועשירות בחומרים מזינים, בלי להקריב טעם.