bekukan irisan mangga
Potongan mangga beku merupakan pendekatan revolusioner dalam pengawetan buah yang mampu menangkap kelezatan tropis dan nilai nutrisi mangga segar secara sempurna. Melalui teknologi pengeringan beku canggih, potongan ini mengalami proses canggih di mana kadar air dihilangkan pada suhu rendah, sehingga mempertahankan struktur alami buah dan integritas nutrisinya. Proses ini dimulai dengan pemilihan mangga yang matang sempurna dan dipilih secara hati-hati, kemudian diiris dan dibekukan cepat untuk menjaga rasa puncaknya. Potongan beku ini selanjutnya mengalami sublimasi, yaitu es berubah langsung menjadi uap tanpa melewati fase cair, menghasilkan potongan renyah dan ringan yang mempertahankan hingga 97% kandungan nutrisi aslinya. Produk akhir menawarkan stabilitas simpan yang sangat baik tanpa memerlukan pendinginan, menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai kegunaan, mulai dari camilan langsung hingga aplikasi kuliner. Potongan mangga kering beku ini mempertahankan warna alami, aroma, dan profil rasa buahnya, menyediakan cara praktis untuk menikmati mangga sepanjang tahun. Teknologi ini memastikan vitamin, mineral, dan antioksidan penting tetap utuh, menawarkan pilihan camilan sehat yang portabel dan serbaguna.