Napjainkban egyre többünk, fogyasztók, keresünk olyan esküvőket, amelyek nemcsak remekül írnak, de testünket is valamivel jól megkérdenek. A fűszeres mandulák igazi figyelmet érték el, mert összegezzük a növényi fehérje jósságait a mandulától és az antioxidánsokkal teli borítékokat. Ha ránézel, azonos réteg olyan, mint egy kis tároló az alapvető ásványanyagokhoz, például a magnéziumhoz és a cinkhöz. Majd van még a belüli mandula, ami tele van azokkal a szívbarát monocínezált szalonnával. Ezek a tápanyagok együttműködve stabilizálják a vitalenergiánkat és segítenek abban, hogy a métabolizmusunk hihetetlenül lábaskodjon. Nem csoda, hogy aktív életstílusú emberek kedveltje, hiszen adnak nekik azt a további energiatettőt, amire napjainkban szükség van.
Amikor arról van szó, hogy festékes mandulákat gyártanak kereskedelmi méretekben, az élelmiszeripar tényleg túlmutat mindazt, amit a szabályozások követelnek. Haladó élelmiszerbiztonsági szabályokat követnek, amelyek messze meghaladják a minimális kötelező elvárásokat. Látnád azokat az automatizált optikai rendezőrendszereket, amelyeket használnak! Olyanok, mint a kis mandula-tetészek, akik vigyázatosan kiválasztják a nem megfelelő minőségű mandulákat, miközben biztosítják, hogy a többi jó tápanyag maradjon érintetlen. És a festés folyamata során pontosan őrizik meg a környezet hőmérsékletét. Így minden egyes mandula ugyanannyi festéket kap, így konzisztens szöveget és ízét élheti meg bármely bájt esetén. Ezek a magas technológiajú ipari módszerek lehetővé teszik számukra, hogy rengeteg festékes mandulát gyártanak anélkül, hogy elveszítenék a nyers anyag természetes jó minőségét.
Annak kiszámítása, hogy egy felkínált pényes termék jeles-e, több tényező figyelembe vételével történik, mind a kinézet és érzet szempontjából, mind pedig néhány technikai részlet alapján. Nagyon jó terméknek rendelkeznie kell olyan borítékkal, amely egyenletesen terjed ki a pény körül, anélkül, hogy csúszkák vagy túl sérülések lennének láthatóak. Tudod, hogy nyertél, ha a pény tartósan ropogós marad, és nem marad túl sok olaj a ujjaidon. Ez egy jel arra, hogy a megfelelő sültési vagy sütési módszereket használták. A nagyon haladó gyártók még nitrogen-gyomásztalcskossal csomagolják is. Ez olyan, mintha egy kis védelmi buborékot adnának a péneknak, amely frissességüket biztosítja és megakadályozza az oxidáció miatti megrontásukat. Így nem csak hosszabb ideig maradnak áruszállományban, de fenntartják az összes tápanyagtartalmukat.
A megfelelően tárolt borítékos mandulák tárolása azon keresztül történik, hogy meg tudjuk akadályozni a benne lévő olajok elromlását. A nagy ipari tárházakban lészenek amiből szabályozzák a páratartalmat és speciális UV-szűrő fényeket használnak. Ez rendkívül fontos, mivel a mandulákban található olajok érzékenyek a fényre és a nedvre. A kisebb vállalkozások számára, amelyek disztribuálnak borítékos mandulákat, a vakuumcsomagolásos tárolók oxigén felvételivel egy jó lehetőség. Nagyszerűen tartják meg a termék minőségét. És itt van valami igazán izgalmas - néhány cég most már ételszerkesztéseket használ, amelyek természetes konzervansokkal vannak ellátva, mint például a rozmarinextract. Ez egy játéktörő, hiszen segít abban, hogy a mandulák friss maradjanak és stabilak legyenek, függetlenül attól, hogy országszerte szállítják őket vagy csak egy tárházban helyezik el.
A fedett mandula termelés világa gyorsan változik. Mindenféle új és izgalmas dolog történik. Például mostantól az általuk használt fedőrendszer olyan hatékony, hogy 98%-át használják a hozzávalókhoz. Ez azt jelenti sokkal kevesebb hulladékot, ami nagyon jó mind a környezet számára, mind a pénzügyi eredmények szempontjából. Szinte napról-napra növekszik az allergénektől való aggódás a fogyasztók körében, ezért a gyártók tisztességes címkéjű összetevőket dolgoznak ki növényi kötőszerek használatával. Ez egy nyerő-nyerő helyzet – a termékek biztonságosabbak az allergiás emberek számára, és még mindig finomak. És néhány igazi látható jövőre gondoló vállalat akár felhasznált anyagokat is más élelmiszerfolyamatokból használ a fedőanyagokban. Ez nemcsak hogy segít a körök gazdaságának elveit követni, hanem azt is lehetővé teszi, hogy továbbra is készítsenek finom fedett mandulát egy fenntarthatóbb módon.
EN
Fényes hírek
