tömeges fagyasztott szárított eperpor
A liofilizált eperpor jelentős áttörést jelent az élelmiszer-őrzés technológiájában, sokoldalú és tápanyagdús alapanyagot kínálva számos alkalmazás számára. Ezt a prémium minőségű terméket egy kifinomult liofilizálási eljárás során állítják elő, amely eltávolítja a nedvességet, miközben megőrzi a friss eper természetes ízét, színét és tápértékét. Az így kapott por akár 97%-át is megtartja az eredeti gyümölcs táplálkozási értékének, így kitűnő forrása a C-vitaminnak, az antioxidánsoknak és a növényi rostoknak. A nagykereskedelmi formátum különösen előnyös élelmiszer-gyártók, pékségek és gasztronómiai szakemberek számára, akik nagy mennyiségű alapanyagra szorulnak termelési igényeikhez. A por élénk rózsaszín színéről, intenzív természetes eperízéről és akár 24 hónapig terjedő hosszú szavatossági idejéről ismert, megfelelő tárolás mellett. Könnyen oldódik meleg és hideg alkalmazásokban egyaránt, így ideális italokhoz, sütikhez, cukrászati termékekhez és tejtermékekhez. A gyártási folyamat biztosítja a részecskeméret és a nedvességtartalom egységességét, így garantálja az egységes eredményt különböző felhasználások esetén. Emellett a por mesterséges adalékanyagoktól, tartósítószerektől és hozzáadott cukroktól mentes, eleget téve a fogyasztók növekvő igényének a tisztán deklarált összetevőket tartalmazó élelmiszerek iránt.