फ्रीज-ड्राइड फल कैसे वैश्विक स्वास्थ्य प्रवृत्तियों के अनुरूप हैं

वैश्विक खाद्य उद्योग में एक उल्लेखनीय परिवर्तन आया है, क्योंकि उपभोक्ता स्वास्थ्य-संज्ञानपूर्ण विकल्पों और सुविधाजनक पोषण समाधानों को बढ़ती प्राथमिकता दे रहे हैं। इस विकास के सबसे महत्वपूर्ण विकासों में से एक हैं सुखाए गए फलों को जमाना , जो आधुनिक स्वास्थ्यपूर्ण स्नैकिंग और खाद्य संरक्षण प्रौद्योगिकी के एक मुख्य स्तंभ के रूप में उभरे हैं। ये नवाचारी उत्पाद पोषण संरक्षण, सुविधा और सततता के एक आदर्श संगम का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो विश्वभर में वर्तमान स्वास्थ्य प्रवृत्तियों के साथ सामंजस्य बनाते हैं।

सूखे हुए फलों और वैश्विक स्वास्थ्य आंदोलनों के बीच समंजन केवल सरल पोषण संरक्षण से कहीं अधिक व्यापक है। ये उत्पाद एक साथ कई उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, जिनमें स्वच्छ आहार की प्राथमिकताएँ, पौधे-आधारित पोषण की आवश्यकताएँ, और पोर्टेबल स्वास्थ्य समाधानों की बढ़ती मांग शामिल हैं। जैसे-जैसे अंतर्राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देश फलों के अधिक सेवन पर लगातार जोर दे रहे हैं, वैसे-वैसे सूखे हुए विकल्प उपभोक्ताओं के लिए इन अनुशंसाओं को पूरा करने का एक सुलभ मार्ग प्रदान करते हैं, चाहे वह मौसमी उपलब्धता हो या भौगोलिक सीमाएँ।

आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों ने फलों के संरक्षण के हमारे दृष्टिकोण को क्रांतिकारी ढंग से बदल दिया है, जिसमें लो-टेम्परेचर ड्रायिंग (फ्रीज़ ड्रायिंग) सबसे पोषण-श्रेष्ठ उपलब्ध विधि के रूप में उभरी है। यह प्रक्रिया फलों की कोशिकीय संरचना को बनाए रखते हुए उनके नमी सामग्री को निकाल देती है, जिससे ऐसे उत्पाद प्राप्त होते हैं जो अपने मूल पोषण मूल्य का लगभग 97% तक संरक्षित रखते हैं। वैश्विक स्वास्थ्य पहलों के लिए इसके प्रभाव गहन हैं, क्योंकि फ्रीज़ ड्रायड फल प्रतिरक्षा क्रिया और समग्र कल्याण का समर्थन करने वाले आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट्स तक निरंतर पहुँच सुनिश्चित करने में सक्षम होते हैं।

पोषण-श्रेष्ठता और स्वास्थ्य लाभ

विटामिन और खनिज संधारण

फ्रीज-ड्रायिंग प्रक्रिया ऊष्मा-संवेदनशील विटामिनों को संरक्षित करती है, जो सामान्य शुष्कन विधियों के दौरान आमतौर पर नष्ट हो जाते हैं। विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन और कोलेजन संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, फ्रीज-ड्राइड फलों में मुख्यतः अक्षुण्ण बना रहता है। यह संरक्षण उन आबादियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिन क्षेत्रों में जलवायु या आर्थिक कारकों के कारण ताज़ा फलों तक पहुँच सीमित है। फ्रीज-ड्राइड फलों की बनी रहने वाली पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल, विटामिन की कमी को कम करने और आदर्श पोषण को बढ़ावा देने पर केंद्रित वैश्विक स्वास्थ्य पहलों का समर्थन करती है।

पोटैशियम, मैग्नीशियम और लोहा जैसे आवश्यक खनिज फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया के दौरान सांद्रित हो जाते हैं, जिससे ये उत्पाद अपने ताज़ा समकक्षों की तुलना में भार के आधार पर अत्यधिक पोषण-समृद्ध हो जाते हैं। इस सांद्रण प्रभाव के कारण, छोटे आकार के भोजन के अंश भी उल्लेखनीय पोषण लाभ प्रदान कर सकते हैं, जो अंतर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य संगठनों द्वारा दिए गए भोजन के आकार नियंत्रण के अनुशंसाओं के साथ पूर्णतः सुसंगत है। इन खनिजों की जैव उपलब्धता उच्च स्तर पर बनी रहती है, जिससे उपभोक्ताओं को अपने सेवन से अधिकतम पोषण लाभ प्राप्त होता है।

एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण

एंटीऑक्सीडेंट्स, जिनमें फ्लेवोनॉइड्स, एंथोसायनिन्स और पॉलीफिनॉल्स शामिल हैं, फ्रीज-ड्राइड फलों में अद्भुत स्तर पर संरक्षित रहते हैं। ये यौगिक ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करने और सूजन को कम करने के लिए आवश्यक हैं, जो हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों के निवारण में महत्वपूर्ण कारक हैं। इन जैव सक्रिय यौगिकों के संरक्षण ने फ्रीज-ड्राइड फलों को लंबे समय तक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले शक्तिशाली कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में स्थापित कर दिया है।

शोध से पता चलता है कि कुछ मामलों में, विशेष रूप से लंबे समय तक भंडारित किए गए उत्पादों की तुलना करने पर, फ्रीज-ड्राइड फलों में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि ताज़ा फलों से अधिक हो सकती है। यह स्थिरता आपातकालीन खाद्य आपूर्ति, सैन्य राशन और मानवीय सहायता कार्यक्रमों के लिए फ्रीज-ड्राइड विकल्पों को एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है, जहाँ सुसंगत पोषण गुणवत्ता सर्वोच्च प्राथमिकता होती है। पोषणीय मूल्य में कमी के बिना विस्तारित शेल्फ लाइफ वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहलों का समर्थन करती है, जबकि स्वास्थ्य लाभों को बनाए रखती है।

आधुनिक आहार प्रवृत्तियों के साथ संरेखण

पौधे-आधारित पोषण आंदोलन

पौधे-आधारित आहार की ओर वैश्विक स्थानांतरण ने जानवर-व्युत्पन्न सामग्री के बिना पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले फल उत्पादों की अभूतपूर्व मांग पैदा कर दी है। फ्रीज-ड्राइड फल स्वाभाविक रूप से शाकाहारी और शाकाहारी आहार आवश्यकताओं के अनुरूप हैं, जबकि वे आदर्श स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। यह संगतता उन्हें स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के बीच लगातार अधिक लोकप्रिय बना रही है, जो पौधे-केंद्रित पोषण रणनीतियों को प्राथमिकता देते हैं।

कुछ फ्रीज-ड्राइड फलों, विशेष रूप से बेरीज और उष्णकटिबंधीय किस्मों में प्रोटीन की मात्रा एक संतुलित पादप-आधारित आहार के हिस्से के रूप में उपभोग करने पर दैनिक अमीनो अम्ल की आवश्यकताओं को पूरा करने में योगदान देती है। इसके अतिरिक्त, प्रसंस्करण के दौरान फाइबर की मात्रा अपरिवर्तित बनी रहती है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करती है और वजन प्रबंधन के लक्ष्यों के अनुरूप संतृप्ति के लाभ प्रदान करती है। ये विशेषताएँ फ्रीज-ड्राइड फलों को पादप-आधारित उपभोक्ताओं को लक्षित करने वाले मील रिप्लेसमेंट उत्पादों और पोषण पूरकों में मूल्यवान घटक बनाती हैं।

शुद्ध लेबल और प्राकृतिक प्रसंस्करण

न्यूनतम प्रसंस्कृत, एडिटिव-मुक्त खाद्य पदार्थों के प्रति उपभोक्ता मांग ने फ्रीज-ड्राइड फलों को स्वच्छ आहार आंदोलन में प्रमुख स्थान प्रदान किया है। फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया के लिए कोई रासायनिक परिरक्षक, कृत्रिम रंग या स्वाद वर्धक की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे ऐसे उत्पाद बनते हैं जो सबसे कठोर शुद्ध लेबल मानकों को पूरा करते हैं। यह प्राकृतिक प्रसंस्करण दृष्टिकोण उन उपभोक्ताओं के साथ प्रतिध्वनित होता है जो सामग्री की सूची का सावधानीपूर्ण निरीक्षण करते हैं और खाद्य उत्पादन में पारदर्शिता को प्राथमिकता देते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले फ्रीज-ड्राइड फलों में जोड़े गए शर्करा का अभाव प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपे हुए मीठे स्वादकारकों के संबंध में बढ़ती चिंताओं को दूर करता है। पारंपरिक रूप से सूखे फलों के विपरीत, जिनमें अक्सर सल्फाइट्स और जोड़ी गई शर्करा होती है, फ्रीज-ड्राइड फलों में उनकी प्राकृतिक मीठास बनी रहती है, जबकि वे प्रामाणिक फल के स्वाद प्रदान करते हैं। यह शुद्धता विश्व भर के स्वास्थ्य संगठनों द्वारा दिए गए आहार संबंधी निर्देशों का समर्थन करती है, जो अनुकूल स्वास्थ्य परिणामों के लिए जोड़ी गई शर्करा के सेवन को कम करने पर जोर देते हैं।

वैश्विक बाज़ार तक पहुँच और खाद्य सुरक्षा

बढ़ी हुई शेल्फ लाइफ के लाभ

फ्रीज-ड्राइड फलों की अद्वितीय शेल्फ स्थायित्व (रखरखाव अवधि) विकासशील क्षेत्रों और शीतलन बुनियादी ढांचे की सीमित उपलब्धता वाले क्षेत्रों में भोजन सुरक्षा से संबंधित महत्वपूर्ण चुनौतियों का समाधान करती है। उचित भंडारण के तहत ये उत्पाद वर्षों तक पोषण संबंधी गुणवत्ता बनाए रख सकते हैं, जिससे ये दीर्घकालिक भोजन भंडारण कार्यक्रमों और आपातकालीन तैयारी पहलों के लिए आदर्श बन जाते हैं। यह स्थायित्व भोजन के अपव्यय को कम करता है, साथ ही मौसमी उतार-चढ़ाव या आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान के बावजूद आवश्यक पोषक तत्वों तक सुसंगत पहुँच सुनिश्चित करता है।

फ्रीज-ड्राइड फलों का हल्का भार वैश्विक भोजन वितरण से संबंधित परिवहन लागत और तार्किक चुनौतियों को काफी कम करता है। यह दक्षता मानवीय संगठनों को दूरस्थ या संकटग्रस्त आबादी तक पोषण सहायता को अधिक प्रभावी ढंग से पहुँचाने में सक्षम बनाती है। पोषण घनत्व और पोर्टेबिलिटी (वहनीयता) के संयोजन से ये उत्पाद विश्व भर के संवेदनशील समुदायों में कुपोषण के समाधान के लिए अमूल्य हो जाते हैं।

मौसमी स्वतंत्रता

फ्रीज-ड्राइड फल ऋतुगत सीमाओं को समाप्त कर देते हैं, जो पारंपरिक रूप से वर्ष भर में विविध फल किस्मों तक पहुँच को सीमित करती हैं। यह उपलब्धता स्वास्थ्य सिफारिशों के अनुरूप विविध फलों के सेवन के लिए सुसंगत पोषण आहार पैटर्न को समर्थन प्रदान करती है। उपभोक्ता स्थानीय खेती के मौसम या भौगोलिक प्रतिबंधों की परवाह किए बिना विटामिन और खनिजों की आदर्श मात्रा का सेवन जारी रख सकते हैं, जिससे विविध आबादी में स्वास्थ्य परिणामों में सुधार होता है।

यह प्रौद्योगिकी उन विदेशी और विशेषता वाले फलों के संरक्षण को संभव बनाती है, जो कई बाजारों में आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं, जिससे दुनिया भर के उपभोक्ताओं के लिए आहार विविधता और पोषण विकल्पों में वृद्धि होती है। यह सुलभता सांस्कृतिक आहार प्राथमिकताओं का समर्थन करती है, साथ ही विभिन्न आबादियों को नए स्वादों और पोषक तत्वों से परिचित कराती है। विविध फ्रीज-ड्राइड फलों की वैश्विक उपलब्धता विभिन्न जनसांख्यिकीय समूहों में आहार समृद्धिकरण और पोषण अनुकूलन में योगदान देती है।

पर्यावरणीय स्थायित्व और स्वास्थ्य का संबंध

खाद्य अपव्यय के प्रभाव में कमी

फ्रीज-ड्राइड फलों का बढ़ा हुआ शेल्फ लाइफ वैश्विक खाद्य अपव्यय को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान देता है, जिसका प्रत्यक्ष प्रभाव पर्यावरणीय स्थायित्व और खाद्य सुरक्षा दोनों पर पड़ता है। सड़ांध को रोककर और उपयोग की अवधि को बढ़ाकर, ये उत्पाद संसाधनों के अधिक कुशल उपयोग का समर्थन करते हैं, जबकि पोषणिक पहुँच को बनाए रखते हैं। यह कुशलता सतत विकास लक्ष्यों के अनुरूप है, जो जिम्मेदार उपभोग पैटर्न और पर्यावरण संरक्षण पर जोर देते हैं।

फ्रीज-ड्राइंग का सांद्रण प्रभाव ताज़ा फलों के समकक्षों की तुलना में पैकेजिंग आवश्यकताओं और परिवहन मात्रा को कम करता है, जिससे समकक्ष पोषण वितरण के लिए कार्बन पदचिह्न में कमी आती है। यह कुशलता पर्यावरण स्वास्थ्य पहलों का समर्थन करती है, साथ ही उपभोक्ताओं को ऐसे पोषण विकल्प प्रदान करती है जिनका चयन करने में कोई दुविधा नहीं होती और जो जलवायु-सचेत जीवनशैली की प्राथमिकताओं के अनुरूप होते हैं। कम पर्यावरणीय प्रभाव से सामग्री के समग्र स्वास्थ्य लाभों में वृद्धि होती है, क्योंकि यह व्यक्तिगत स्वास्थ्य परिणामों के साथ-साथ ग्रह के समग्र कल्याण का भी समर्थन करता है।

स्थायी कृषि समर्थन

हिमांकित फल किसानों को अतिरिक्त फसल के संरक्षण की अनुमति प्रदान करते हैं, जो अन्यथा व्यर्थ चली जाएगी, जिससे कृषि स्थिरता और कृषि समुदायों में आर्थिक स्थिरता को समर्थन मिलता है। यह संरक्षण क्षमता विविध फसल उत्पादन को प्रोत्साहित करती है और कृषि प्रणालियों पर वर्ष भर ताज़ा फलों की उपलब्धता बनाए रखने के लिए दबाव को कम करती है। कृषि समुदायों को प्राप्त आर्थिक लाभ स्रोत स्तर पर खाद्य सुरक्षा और पोषणिक पहुँच में सुधार के लिए योगदान देते हैं।

यह प्रौद्योगिकी विशेष और वंशानुगत फल किस्मों के लिए व्यावहारिक बाज़ार प्रदान करके कार्बनिक और स्थायी कृषि पद्धतियों का समर्थन करती है, जिनकी बाज़ार में ताज़ा आकर्षण सीमित हो सकती है, क्योंकि उनकी उपस्थिति या शेल्फ लाइफ की सीमाओं के कारण। यह बाज़ार विस्तार जैव विविधता संरक्षण और स्थायी कृषि पद्धतियों को प्रोत्साहित करता है, जो पर्यावरणीय और मानव स्वास्थ्य दोनों के परिणामों के लिए लाभदायक हैं। स्थायी कृषि और पोषणिक पहुँच के बीच संबंध सकारात्मक प्रतिक्रिया लूप बनाता है, जो वैश्विक स्वास्थ्य पहलों का समर्थन करता है।

कार्यात्मक खाद्य विकास में नवाचार

पोषक तत्व समृद्धिकरण के अवसर

हिमीकृत सुखाए गए फलों की सुषिर संरचना पोषक तत्व समृद्धिकरण के लिए अद्वितीय अवसर प्रदान करती है, जो लक्ष्य आबादी में विशिष्ट पोषण की कमी को दूर करने में सक्षम है। विटामिन, खनिज और प्रोबायोटिक्स को संसाधन प्रक्रिया के दौरान या उसके बाद शामिल किया जा सकता है, ताकि विशिष्ट स्वास्थ्य परिणामों का समर्थन करने वाले उन्नत कार्यात्मक खाद्य बनाए जा सकें। यह विविधता क्षेत्रीय स्वास्थ्य चुनौतियों का समाधान करने के लिए अनुकूलित पोषण समाधानों को सक्षम बनाती है, जबकि फल-आधारित उत्पादों की प्राकृतिक आकर्षकता को बनाए रखा जाता है।

जैव सक्रिय यौगिकों के संवर्धन पर शोध में थर्मल ड्राइंग (हिमीकरण द्वारा सुखाना) के दौरान चिकित्सीय खाद्य उत्पादों के निर्माण के लिए नए अवसरों की खोज जारी है। पॉलीफिनॉल्स और फ्लेवोनॉइड्स जैसे प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिकों के संरक्षण और संभावित सांद्रण के माध्यम से विशिष्ट स्वास्थ्य दावों और लक्षित पोषण लाभों वाले खाद्य पदार्थों के विकास को समर्थन प्रदान किया जाता है। ये नवाचार हिमीकृत सूखे फलों को कार्यात्मक खाद्य विकास और व्यक्तिगतकृत पोषण रणनीतियों के क्षेत्र में अग्रणी स्थिति प्रदान करते हैं।

आधुनिक खाद्य प्रणालियों के साथ एकीकरण

फ्रीज-ड्राइड फलों की बहुमुखी प्रकृति उन्हें आधुनिक खाद्य विनिर्माण प्रक्रियाओं में सुगलाई से एकीकृत करने की अनुमति देती है, जिसमें नाश्ते के अनाज, स्नैक बार, पेय पदार्थ और पूरक आहार शामिल हैं। यह संगतता सुविधाजनक, पौष्टिक उत्पादों के विकास का समर्थन करती है, जो समकालीन जीवनशैली की आवश्यकताओं को पूरा करते हुए स्वास्थ्य लाभों को बनाए रखते हैं। इन सामग्रियों को विभिन्न खाद्य आधारों में शामिल करने की क्षमता उनकी पहुँच और उपलब्धता को विभिन्न उपभोक्ता वर्गों तथा आहार प्राथमिकताओं के आधार पर विस्तारित करती है।

उन्नत पैकेजिंग प्रौद्योगिकियाँ फ्रीज-ड्राइड फलों के साथ संयुक्त रूप से कार्य करके नवाचारी डिलीवरी प्रणालियाँ बनाती हैं, जो जैव उपलब्धता और पोषण प्रभाव को बढ़ाती हैं। स्मार्ट पैकेजिंग समाधान संवेदनशील पोषक तत्वों की रक्षा कर सकते हैं, साथ ही स्वास्थ्य लाभों और आदर्श उपभोग पैटर्न के बारे में उपभोक्ताओं को शिक्षित करने का माध्यम भी प्रदान कर सकते हैं। ये प्रौद्योगिकी-आधारित एकीकरण उपभोक्ताओं के सूचित निर्णयों का समर्थन करते हैं और आधुनिक खाद्य प्रणालियों में फ्रीज-ड्राइड फलों के उत्पादों की स्वास्थ्य क्षमता को अधिकतम करते हैं।

सामान्य प्रश्न

सूखे हुए फलों की पोषण संबंधी तुलना ताज़ा फलों से कैसे की जाती है

सूखे हुए फल अपनी मूल पोषण सामग्री (जिसमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट शामिल हैं) का लगभग 97% हिस्सा बनाए रखते हैं। जबकि ताज़ा फलों में कटाई के तुरंत बाद जल-विलेय विटामिनों की मात्रा थोड़ी अधिक हो सकती है, सूखे हुए फलों का पोषण मूल्य अक्सर पुराने ताज़ा फलों से अधिक होता है। सांद्रण प्रभाव के कारण, सूखे हुए फल प्रति ग्राम अधिक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिससे वे ताज़ा विकल्पों के लिए अत्यधिक पोषण-घने विकल्प बन जाते हैं—विशेष रूप से तब, जब ताज़ा फलों को लंबी दूरी तक भंडारित या परिवहित किया गया हो।

क्या सूखे हुए फल आहार संबंधी प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं

हाँ, उच्च गुणवत्ता वाले फ्रीज-ड्राइड फल प्राकृतिक रूप से अधिकांश आहार संबंधी प्रतिबंधों के साथ अनुकूल होते हैं, जिनमें शामिल हैं शाकाहारी, शुद्ध शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और पेलियो आहार। इनमें कोई मानव-निर्मित परिरक्षक, कृत्रिम रंग या रासायनिक योजक नहीं होते हैं, जिससे ये संवेदनशील आहार आवश्यकताओं वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त हो जाते हैं। हालाँकि, उपभोक्ताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उत्पादों का उत्पादन ऐसी सुविधाओं में किया गया है जो उनकी विशिष्ट एलर्जन आवश्यकताओं को पूरा करती हों, क्योंकि विनिर्माण के दौरान संदूषण का खतरा गंभीर खाद्य एलर्जी से पीड़ित व्यक्तियों के लिए चिंता का विषय हो सकता है।

फ्रीज-ड्राइड फलों का अनुशंसित दैनिक सेवन क्या है?

अनुशंसित सेवन व्यक्तिगत पोषण आवश्यकताओं और समग्र आहार संरचना पर निर्भर करता है, लेकिन आम तौर पर, 1-2 औंस फ्रीज-ड्राइड फल 1-2 कप ताज़े फल के समकक्ष पोषण प्रदान कर सकते हैं। यह मात्रा स्वास्थ्य संगठनों द्वारा निर्धारित दैनिक फल सेवन की सिफारिशों को काफी हद तक पूरा करती है, साथ ही साथ सांद्रित पोषण भी प्रदान करती है। फ्रीज-ड्राइड फलों की उच्च कैलोरी घनत्व को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है और इसके अनुसार भोजन के हिस्से को समायोजित करना चाहिए, विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए जो वजन या रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन कर रहे हैं।

फ्रीज-ड्राइड फलों को अधिकतम पोषण मूल्य बनाए रखने के लिए उन्हें कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए

फ्रीज-ड्राइड फलों को वायुरोधी कंटेनरों में, प्रकाश, गर्मी और नमी से दूर भंडारित करना चाहिए ताकि उनकी अनुकूल पोषण गुणवत्ता बनी रहे और शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सके। उचित भंडारण स्थितियाँ पोषण सामग्री को 2-3 वर्ष या उससे अधिक समय तक संरक्षित रख सकती हैं, जिससे ये आपातकालीन खाद्य आपूर्ति और दीर्घकालिक भोजन योजना के लिए उत्कृष्ट हो जाते हैं। एक बार खोलने के बाद, उत्पादों को तुरंत पुनः सील कर देना चाहिए और नमी अवशोषण तथा गुणवत्ता में कमी को रोकने के लिए उचित समय सीमा के भीतर उपभोग कर लेना चाहिए।