εισαγωγή-εξαγωγή τροφίμων ψημένων σε κενό
Ο εισαγωγός και εξαγωγός τροφίμων με ψήσιμο σε κενό αποτελεί ένα προηγμένο τμήμα του διεθνούς εμπορίου τροφίμων, εξειδικευμένο στη διανομή μοναδικά επεξεργασμένων σνακ και συστατικών. Αυτή η καινοτόμος μέθοδος επεξεργασίας τροφίμων περιλαμβάνει το τηγάνισμα προϊόντων σε χαμηλότερες θερμοκρασίες υπό συνθήκες κενού, με αποτέλεσμα τρόφιμα υψηλής ποιότητας που διατηρούν τις φυσικές τους γεύσεις, χρώματα και διατροφικές ιδιότητες. Η τεχνολογία χρησιμοποιεί προηγμένες θάλαμους κενού που μειώνουν την ατμοσφαιρική πίεση, επιτρέποντας στο νερό να εξατμίζεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, συνήθως μεταξύ 70 και 85 βαθμών Κελσίου. Αυτή η διαδικασία μειώνει σημαντικά την απορρόφηση λαδιού, διατηρώντας παράλληλα τα φυσικά χαρακτηριστικά των τροφίμων, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα πολύτιμη για φρούτα, λαχανικά και διάφορα ειδικά σνακ. Το εμπόριο εισαγωγής και εξαγωγής περιλαμβάνει την προμήθεια πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, τη συνεργασία με πιστοποιημένες εγκαταστάσεις επεξεργασίας, τη διασφάλιση συμμόρφωσης με τα διεθνή πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και τη διαχείριση παγκόσμιων δικτύων διανομής. Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις ψησίματος σε κενό χρησιμοποιούν αυτοματοποιημένα συστήματα ελέγχου, ακριβή παρακολούθηση θερμοκρασίας και ειδικές λύσεις συσκευασίας για τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων κατά τη διεθνή μεταφορά.