gefriergetrocknete Pflaumen
Gefriertrockene Pflaumen stellen einen revolutionären Fortschritt in der Technologie der Fruchtkonservierung dar und bieten eine einzigartige Kombination aus Bequemlichkeit, hoher Nährstoffdichte und langer Haltbarkeit. Diese hochwertigen getrockneten Früchte werden mittels ausgefeilter Gefriertrocknungstechnologie verarbeitet, die die Feuchtigkeit entfernt, während gleichzeitig die natürliche Form, Farbe und der Nährstoffgehalt der Pflaumen erhalten bleiben. Das Verfahren umfasst das Schnellgefrieren der frischen Pflaumen und anschließendes Behandeln in einem Vakuum, bei dem Eiskristalle direkt in Dampf übergehen, ohne die flüssige Phase zu durchlaufen. Diese Methode führt zu einer leichten, knusprigen Textur, wobei die ursprüngliche Größe und Struktur der Pflaumen bewahrt bleibt. Das Endprodukt weist einen Feuchtigkeitsgehalt von weniger als 2 % auf, wodurch es äußerst stabil und widerstandsfähig gegen Verderb ist. Die gefriertrockneten Pflaumen behalten bis zu 97 % ihres ursprünglichen Nährwerts bei, einschließlich Ballaststoffe, die Vitamine A und K, Kalium sowie Antioxidantien. Sie können direkt als gesunder Snack verzehrt, zur Verwendung in Koch- und Backrezepten wieder aufgewässert oder zu Pulver gemahlen für Smoothies und andere Getränke verwendet werden. Das Produkt ist besonders wertvoll für Outdoor-Enthusiasten, Reisende und gesundheitsbewusste Verbraucher, die portable und nahrhafte Lebensmittel suchen.