مورد رقائق القلقاس المقلية بالفراغ
يمثل مورد رقائق القلقاس المقلية بالفراغ حلاً متطورًا في صناعة الأطعمة الخفيفة، يتخصص في إنتاج وتوزيع رقائق قلقاس عالية الجودة من خلال تقنية متقدمة للقلي بالفراغ. يعمل هذا النظام المبتكر عن طريق تقليل الضغط الجوي أثناء عملية القلي، مما يسمح بدرجات حرارة طهي أقل مع الحفاظ على النكهة الطبيعية واللون والقيمة الغذائية للقلقاس. يستخدم المورد معدات حديثة تشمل آليات تقطيع دقيقة وغرف فراغية ذات تحكم دقيق في درجة الحرارة وأنظمة تعبئة آلية لضمان جودة المنتج بشكل متسق. تبدأ العملية بجذور قلقاس طازجة يتم اختيارها بعناية، ثم تنظف وتُقشر وتُقطع بدقة إلى سماكة مثالية. بعد ذلك، تمر هذه الشرائح بعملية القلي بالفراغ عند درجات حرارة أقل بكثير من الطرق التقليدية للقلي، وعادة ما تتراوح بين 90-100°م، مما يؤدي إلى رقائق تحافظ على خصائصها الطبيعية أكثر مع تحقيق الهشاشة المطلوبة. كما يضم مصنع المورد إجراءات متقدمة لمراقبة الجودة، تشمل أنظمة كشف المعادن وتحليل الرطوبة وبروتوكولات صارمة للنظافة لتلبية معايير السلامة الغذائية الدولية. ويضمن هذا النهج الشامل توريد رقائق قلقاس فاخرة لا تميز بمذاقها الاستثنائي فحسب، بل تحافظ أيضًا على سلامتها الغذائية.