Ngày nay, cuộc sống di chuyển với tốc độ nhanh đến mức việc tìm kiếm những món ăn vặt vừa tiện lợi vừa tốt cho sức khỏe đã trở thành mối quan tâm hàng đầu của những người muốn giữ gìn sức khỏe. Rau củ và trái cây sấy giống như một món quà nhỏ trong khía cạnh này. Chúng giữ lại tất cả các vitamin và khoáng chất quan trọng mà cơ thể chúng ta cần, và điều tuyệt vời nhất là bạn không cần phải bảo quản chúng trong tủ lạnh. Khác với những món ăn vặt chiên chứa đầy chất béo không lành mạnh hoặc các món ngọt chứa ít giá trị dinh dưỡng, trái cây và rau củ sấy nhờ phương pháp làm khô tiên tiến có thể giữ lại tới 90% dinh dưỡng ban đầu. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ nhanh chóng và dễ dàng, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do gây hại, và đường tự nhiên cung cấp năng lượng cho chúng ta, dù là khi chúng ta có một ngày bận rộn ở văn phòng hay cần phục hồi sau khi tập luyện.
Công nghệ sấy đông lạnh hiện đại thật sự đáng kinh ngạc. Nó loại bỏ độ ẩm từ rau củ và trái cây ở nhiệt độ rất thấp, và điều tuyệt vời là nó không làm hỏng kết cấu hay hương vị. Điều này có nghĩa là rau củ và trái cây sấy đông lạnh chất lượng cao không chỉ giữ được màu sắc tươi sáng và giòn mà còn có thời hạn sử dụng lâu hơn trên kệ. Vì những món ăn vặt sấy đông lạnh này không chứa chất bảo quản hay chất làm ngọt nhân tạo, chúng phù hợp với nhiều chế độ ăn khác nhau, dù bạn đang theo chế độ ăn không có gluten, thuần chay hoặc keto. Các bậc phụ huynh đặc biệt yêu thích điều này vì nó có thể biến một đứa trẻ kén ăn rau thành người ăn vặt nhiệt tình. Kết cấu giòn tan khiến rau củ trở nên hấp dẫn hơn đối với trẻ em, giúp cha mẹ dễ dàng cung cấp các chất dinh dưỡng cho con cái của họ.
Rất nhiều người trong chúng ta đã từng rơi vào tình huống muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhưng cũng cần phải chú ý đến những gì mình ăn do hạn chế về chế độ ăn uống hoặc mục tiêu sức khỏe. Các món ăn nhẹ sấy khô sẽ giúp ích ở đây. Chúng vô cùng đa dụng. Bạn có thể rắc chúng lên bát yến mạch vào buổi sáng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, trộn chúng vào sinh tố để có một thức uống giải khát, hoặc sử dụng như một lớp topping giòn cho salad của bạn. Dù bạn đang thèm món ngọt hay mặn, hương vị đậm đà của các loại trái cây và rau củ sấy khô có thể làm hài lòng味 giác của bạn mà không thêm quá nhiều calo không cần thiết. Nếu bạn đang cố gắng kiểm soát lượng thức ăn nạp vào, các gói đơn phần là hoàn hảo. Chúng giúp bạn tránh ăn quá mức trong khi vẫn cung cấp cảm giác giòn tan thỏa mãn. Và đối với những người luôn bận rộn, như người đi du lịch hoặc yêu thích hoạt động ngoài trời, những món ăn nhẹ này rất nhẹ và tiện lợi. Chúng không gây bừa bộn và là lựa chọn tuyệt vời thay thế cho thực phẩm tươi sống dễ hỏng.
Giống như không phải tất cả các quả táo đều giống nhau, không phải tất cả các món ăn vặt sấy khô đều được tạo ra như nhau. Những sản phẩm thực sự tốt sẽ tránh xa lưu huỳnh, có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, và chúng không chứa đường bổ sung. Thay vào đó, chúng dựa vào quá trình chín tự nhiên của trái cây và rau củ. Khi bạn đi mua đồ ăn vặt sấy khô, hãy tìm kiếm các chứng nhận như không biến đổi gen (non-GMO) hoặc hữu cơ. Những nhãn mác này là dấu hiệu cho thấy sản phẩm là thuần khiết và chưa bị biến đổi gene hoặc trồng trọt với nhiều hóa chất. Cảm giác về kết cấu cũng là một yếu tố chỉ báo. Trái cây sấy khô tốt nên dai nhưng không dính vào răng, và rau củ sấy khô nên có độ giòn vừa miệng, hài lòng. Bạn thậm chí có thể thử nghiệm tại nhà. Lấy một ít sản phẩm sấy khô và ngâm trong nước. Nếu nó nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu, đó là một dấu hiệu tốt cho thấy đây là một sản phẩm chất lượng cao và chưa mất nhiều dưỡng chất trong quá trình chế biến.
Tất nhiên, trái cây và rau củ sấy khô không nhằm thay thế hoàn toàn thực phẩm tươi sống, nhưng chúng là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống cân bằng. Bạn có thể sáng tạo với chúng. Trộn xoài sấy khô với hạt óc chó để làm hỗn hợp ăn vặt nhiệt đới ngon miệng, hoặc kết hợp khoai lang sấy với đậu phộng rang cho món ăn vặt vừa mặn mà vừa dinh dưỡng. Vận động viên thường chọn bánh chuối để có nguồn năng lượng nhanh trước khi tập luyện. Và đối với những người phải ngồi bàn làm việc cả ngày, giữ sẵn lát táo sấy bên mình có thể giúp bạn chống lại cám dỗ từ máy bán hàng tự động. Bí quyết là kết hợp các món ăn vặt sấy khô này thông minh với các loại thực phẩm khác. Thêm một nguồn protein, như một nắm hạt óc chó hoặc một chút phô mai, không chỉ khiến bạn cảm thấy no mà còn giúp duy trì mức đường huyết ổn định suốt cả ngày.
Để đảm bảo rằng các món ăn vặt sấy khô của bạn vẫn ngon và giàu dinh dưỡng trong nhiều tháng, bạn cần phải bảo quản chúng đúng cách. Đựng chúng trong các hộp kín khí và tìm một nơi mát mẻ, tối trong nhà bếp hoặc tủ đựng thức ăn của bạn. Điều này giúp ngăn độ ẩm xâm nhập và làm hỏng kết cấu cũng như hương vị. Nếu bạn muốn bảo quản chúng lâu hơn nữa, bao bì hút chân không kèm theo chất hấp thụ oxy là một lựa chọn tuyệt vời. Nó giữ cho các món ăn vặt giòn và ngon. Một số người thậm chí tái sử dụng các gói gel silica từ các sản phẩm khác để bảo vệ các gói đã mở. Mặc dù việc đông lạnh không cần thiết, nhưng nếu bạn đã mua một lượng lớn các món ăn vặt sấy khô, nó có thể kéo dài thời hạn sử dụng mà không làm thay đổi hương vị hay giảm giá trị dinh dưỡng.
Tin tức nóng
EN
