bánh gạo cay Nhật Bản
Bánh gạo giòn cay kiểu Nhật, được biết đến truyền thống là Kaki no Tane hoặc Kaki pi, là món ăn vặt yêu thích với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng và độ giòn thơm. Những chiếc bánh nhỏ này được chế biến công phu từ gạo Nhật cao cấp, tẩm ướp kỹ lưỡng bằng hỗn hợp bí truyền gồm các loại gia vị ớt và nước tương. Quy trình sản xuất bao gồm hấp chín gạo chất lượng cao, tạo hình thành những miếng cong dạng lưỡi liềm đặc trưng, sau đó nướng kép để đạt được độ giòn lý tưởng. Mỗi chiếc bánh đều trải qua quá trình phủ gia vị chính xác, nơi lớp gia vị ớt đặc trưng được phân bố đều, đảm bảo hương vị đồng nhất trong từng miếng cắn. Các kỹ thuật sản xuất hiện đại vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, đồng thời áp dụng các biện pháp kiểm soát chất lượng tiên tiến và công nghệ đóng gói để duy trì độ tươi ngon. Sản phẩm thường không chứa chất bảo quản nhân tạo và tự nhiên không có gluten, phù hợp với nhiều chế độ ăn uống khác nhau. Tính linh hoạt của món ăn vặt này không chỉ giới hạn ở việc dùng riêng lẻ, mà chúng còn thường được dùng làm đồ ăn kèm với đồ uống, thêm vào các hỗn hợp snack tiệc tùng, hoặc sử dụng như một loại topping giòn rụm cho salad và súp.