Dessa dagar känns det ofta som om vi måste välja mellan snackar som är lätta att greppa och de som faktiskt är bra för oss. Men mantelade nötter är undantaget – de lyckas förena hälsa och god smak på det bästa sätt möjligt. När du stoppar en av dessa små godisbitar i munnen får du den tillfredsställande knastranden, och samtidigt tar du in en massa viktiga näringsämnen. Vi pratar om växtebaserat protein, den typen av friska fetter som är bra för kroppen, och kostfibre som håller din fordonsning på gång. Anders än de stekta snackarna som förlorar mycket av sin näringsvärde under kokningen, rostas högkvalitativa sesam-mantlade nötter med omsorg. På detta sätt förblir alla de bra antioxidanterna och mineralerna oskadade. Och manteln? Oavsett om den består av sesam, honung eller är aromatiskt kryddad, lägger den till en trevlig textur utan att överrösta den naturliga nöttsmaken. Det är ingen undran att de är populära bland dem som vill njuta av en snack utan att känna sig skyldig.
Att göra riktigt bra klädda nötter liknar lite att skapa ett konstverk – det krävs mycket noggrannhet på varje steg. Innan allt annat går rånötterna genom strikta kvalitetskontroller. Endast de bästa väljs ut. Därefter rostas de vid noggrant kontrollerade temperaturer. Detta hjälper till att bringa fram de naturliga oljorna i nötterna och ger dem den delikata smaken vi älskar. När det gäller att lägga på klädningen är det inte så enkelt som bara att slänga på något. Tillverkare använder speciella tekniker för att jämnt applicera en tunn lager av ingredienser, som vit sésamfrön eller en blandning av rismjöl. För de specialklädde sésamnötterna som man kan hitta här. , de använder ofta ett tvålagskötningssystem. Detta säkerställer att varje bit förblir fint och knasigt. All denna noggranna arbetsätt betyder att varje partiklar av kottade nötter har samma utmärkande textur och smak, samtidigt som de uppfyller de stränga livsmedelssäkerhetsnormer vi alla förväntar oss.
Självklart är saltade nötter lätt beroendeframkallande på grund av hur goda de smakar, men de erbjuder också vissa allvarliga häls fördelar. Enbart en 30-gram portion ger dig ungefär 7 gram växtprotein, vilket är ungefär lika mycket som du skulle få från en äggvitt. Och de är fullpackade med monou饱ättade fetter, den sorten som är bra för hjärtat. Om nötterna är belagda med sésamfrön får du ytterligare 15% mer kalcium jämfört med vanliga nötter. Och om de är belagda med kryddor kan du till och med få ämnen som capsacin, som kan hjälpa till att höja din metabolism. Anderskilligt mot de sockerbelagda snackerna som kan orsaka en ökning av blodsockret, har saltade belagda nötter en låg glykemisk index, vilket gör dem till en bra val för personer på diabetesdieter. Och lyssna på detta – nyliga studier tyder på att kombinationen av protein i nötter och lignaner i sésamfrön kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt genom att förbättra din lipidprofil.
Pålästa nötter är inte bara tänkta att ätas direkt ur påsen – de kan användas på alla möjliga sätt i köket. Tänk på att krossa dem och strö över en salat. Plötsligt går din salat från vanlig till något med en fantastisk knäck. Eller blanda dem i såser för asiatiska rätter; de lägger till en helt ny djupnad av smak. Du kan också blandade dem med torkad frukt för att göra en perfekt snackblandning. Bar tenderar hoppar även in i spelet genom att använda sesam-pålästa nötter som prydnad för drinker. Saltet från nötterna passar verkligen bra till drycker med citronsmak. För hemmablåsare kan pålästa nötter vara en bra alternativ till brödkrum. Använd dem för att täcka kyckling eller fisk, och du hamnar med en glutenfri skal som är superknäckig. Och om du är intresserad av matsmaksparning, prova honungspålästa nötter med skarpa ostsorter – kombinationen är delikat. Eller lägg chililimapålästa nötter i en enkel risrätt för att ge den en stor smakboost.
För att säkerställa att dina belagda peanuts förblir lika knapriga och läckra som dagen du köpte dem är korrekt lagring avgörande. Snart du öppnar paketet, överför peanuts till en lufttät behållare. Om du har en vakuumslutare, desto bättre – den kan suga ut eventuell extra luft och hålla dem friska. Lagra dem i ett kallt ställe, cirka 15-18°C, och någonstans mörkt. Detta hjälper förhindra att oljorna i peanuts blir sura. Om du lägger dem i kylskåpet, kan de hålla sig friska upp till 3-4 månader längre. Och om du vill ha dem på lager i lång tid, kan du frysa dem i portionerade påsar. De kommer att förbli i bra skick i upp till ett år. Undvik bara att använda plastfoder som kan fängsla fukt, och lagra inte dem nära saker som har stark doft. Peanuts är som små svampar när det gäller dofter, och du vill inte att de ska börja smaka som igår kvällens rester. Följ dessa tips, och varje gång du tar en handfull belagda peanuts, får du den perfekta knapriga smaken.
Heta Nyheter
EN
