Rika på protein, fiber och viktiga näringsämnen som järn och folat, ger bönor och ärter en rejäl näringspunch. Människor som letar efter vegetabiliska proteinkällor finner dessa livsmedel särskilt användbara. Ta till exempel svarta bönor – de innehåller ungefär 15 gram protein per kopp efter tillagning, samt rikligt med andra näringsämnen som vår kropp behöver. Därför vänder sig så många hälsomedvetna människor regelbundet till baljväxter. Oavsett om någon försöker minska sitt köttintag eller helt enkelt vill ha bättre allmän näringsintag, är det en bra idé att lägga till bönor i måltiderna – både ur hälsosynpunkt och ekonomiskt.
Bönor och ärter innehåller mer näringsvärde än bara vitaminer och mineraler. De är naturligt låga i fett samtidigt som de är rika på komplexa kolhydrater som gynnar matsmältningen och håller energinivåerna stabila över tid. Vad som gör dessa baljväxter särskilda är att dessa komplexa kolhydrater bryts ner långsamt i kroppen. Istället för snabba energidippar och krascher ger de en jämn energi hela dagen. Dessutom gör fiberinnehållet i bönor och ärter underverk för tarmhälsan. Den ser till att allt rör sig regelbundet genom matsmältningsystemet och minskar risken för vanliga magproblem som många upplever då och då.
Att äta bönor och ärter regelbundet kan verkligen hjälpa till att balansera kosten eftersom de är låga i fett men rika på protein. De amerikanska kostriktlinjerna påpekar faktiskt detta och föreslår att människor bör äta dessa baljväxter regelbundet för bättre hälsa. När någon börjar ta in fler bönor i sina måltider får de i sig fler näringsämnen utan onödiga tillskott. Dessutom finns det ytterligare en fördel som inte nämns tillräckligt mycket idag: bönor har en mycket mindre miljöpåverkan än kött eller mejeriprodukter. För alla som bryr sig om vad de äter och hur det påverkar planeten, gör det både näringsmässigt och ekologiskt mening att ersätta vissa animaliska proteiner med vegetabiliska alternativ.
Snacks gjorda på baljväxter ger faktiskt en betydande näringspåfyllnad jämfört med vad de flesta tar till sig när de får lust att äta något. Studier visar att dessa snacks baserade på baljväxter ofta innehåller långt färre tomma kalorier, samtidigt som de ger en god mängd kostfiber – något som vanliga snacks såsom potatischips och saltkex helt enkelt inte kan mäta sig med. Kombinationen av protein och fiber innebär att man kan njuta av sina favoritsmaker utan att känna ånger efteråt, och många varumärken finns numera i läckra sorter som även barn verkar gilla, enligt nyligen genomförda undersökningar bland föräldrar som handlar hälsosamma alternativ i lokala livsmedelsbutiker.
Bönsmått sticker verkligen ut när det gäller näring, särskilt när det handlar om att känna sig mätt mellan måltiderna – vilket är fantastiskt för alla som håller koll på sin vikt. Dessa små kanon innehåller mycket fiber, vilket gör underverk för matsmältningen och håller hungerkänslan borta betydligt längre än de flesta andra mellanmål. Vad är det som gör bönor och ärter så speciella jämfört med andra snacks på marknaden? Låt oss ta en titt på varför de blir allt mer populära bland de hälsoinriktade som letar efter något mätande men ändå nyttigt.
Sammanfattningsvis kan valet av bönor och ärter istället för mer traditionella snackalternativ leda till förbättrade näringsmässiga fördelar och bättre övergripande hälsa.
Studier visar att personer som äter bönor och ärter regelbundet oftast har bättre hjärthälsa i stort. Dessa baljväxter innehåller mycket goda fettämnen och rikligt med fiber, båda två bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Enligt resultat från American Society for Nutrition är bönor särskilt rika på löslig fiber. Vad gör att denna typ av fiber är så viktig? Den hjälper nämligen till att sänka den dåliga kolesteroln i blodet, vilket i sin tur minskar risken för allvarliga hjärt- och kärlproblem över tid. Många näringsexperter rekommenderar nu att inkludera dessa enkla baljväxter i dagliga måltider som en del av en balanserad kost för långsiktiga hjärtfördelar.
Fibern som finns i bönor och ärter spelar verkligen roll när det gäller viktreglering. Dessa livsmedel mättar helt enkelt folk, vilket gör att man tenderar att äta mindre under dagen. Som Julie Garden-Robinson, PhD, som undervisar i livsmedelsvetenskap och nutrition, förklarar, innehåller bönor mycket protein och kolhydrater samtidigt som de är låga i både kalorier och fett. Den här kombinationen fungerar utmärkt för att hålla blodsockernivån stabil och stödja ett generellt balanserat kostmönster. Välj därför kloka mellanmål genom att lägga till bönor och ärter i måltiderna. De är inte bara bra för att upprätthålla en hälsosam vikt, utan stödjer faktiskt också bättre hälsa i stort sett på alla områden.
Bönor smak av krabborr är ett läckert och nyttigt mellanmål som kombinerar den kraftfulla smaken av krabborr med allt det bra linser har att erbjuda. Vad som gör dem speciella är deras mjuka men ändå tuggfasta textur kombinerat med den omisskännliga saltiga kicken från krabborrsmörjan. Personer som gillar att prova nya smaker kommer definitivt uppskatta denna. Att välja bön-mellanmål som dessa bidrar också till att variera kosthållningen. De innehåller en hel del vegetabiliskt protein, vilket våra kroppar behöver för att reparera muskler efter träning och bygga styrka över tid.
Baserade på baljväxter tenderar att innehålla betydligt mindre salt än de flesta vanliga snacks som finns ute. För personer som övervakar sina nivåer av natrium kan detta vara en riktig fördel när de väljer vad de ska äta mellan måltiderna. Dessutom hoppar många märken helt över konstgjorda ingredienser, vilket passar bra in i koststilar som fokuserar på hela, naturliga råvaror. När någon vill ha något gott men fortfarande hälsosamt, är denna typ av snacks perfekt utan att kompromissa med sina kostmål. De lindrar hungerkänslan samtidigt som balansen bibehålls på lång sikt.
Att lägga till fler bönor och ärter i vår kost behöver inte alls vara komplicerat. Tänk bara utanför boxen när du planerar måltider. Dessa små kraftverk fungerar utmärkt i nästan vad som helst – från sallader till soppor och till och med smoothies. Vad är det som gör dem så speciella? Jo, de innehåller massor av näringsämnen utan att kräva mycket ansträngning från vår sida. Prova att kasta i några svarta bönor i en vanlig grönsallad för att få extra proteiner. Eller mixa in frysta ärter direkt i hemlagad kycklingsoppa för något tjockare och mättsammare. Båda alternativen smakar gott samtidigt som de ger oss de viktiga vitaminerna och mineralerna vi behöver varje dag.
Letar du efter något att knäcka? Prova rostade kikärter eller de proteinpåsar på ärtsprotein som alla pratar så varmt om nu för tiden. De har en fin krispighet mellan tänderna och smakar faktiskt ganska gott, vilket gör dem långt bättre än de flesta andra alternativen till skräpmat där ute. Glöm inte heller ärtärtor när de är riktigt välrostade. Dessa små gröna höljen är ett utmärkt salt snabbmatsval som både skiljer sig från det vi vanligtvis äter och faktiskt gör nytta för kroppen istället för att bara fylla oss med tomma kalorier.
Det finns massor med recept där baljväxter används, allt från enkla hummuskräm till rika linssoppor som simmers hela dagen. Att laga mat med dessa ingredienser lägger till nya smaker och olika munmässiga känslor till vanliga måltider utan mycket ansträngning. Matbloggar och receptwebbplatser rymmer en överflöd av idéer för att integrera baljväxter i den dagliga matlagningen. Vissa delar till och med sina familjers favoritrecept som har ärvts genom generationer. Det bästa? De flesta av dessa rätter innehåller betydande näringsvärde också, vilket gör dem till utmärkta alternativ för alla som vill äta hälsosammare utan att offra smak eller mättnadskänsla.
Vill du välja bättre mellanmål? Få reda på vad de faktiskt innehåller och vilken nytta de ger kroppen. Allt fler börjar bry sig om vad de äter, så vi ser en stor förändring i hur människor närmar sig mellanmål idag. Hela livsmedel från växter blir allt populärare istället för alla processade produkter. Ta till exempel baljväxter. Mellanmål av snäckärtor och de här fläderbönor smak av krabboroe dyker upp allt oftare i butikshyllorna nu. Folk verkar inse att riktiga livsmedel inte bara är nyttigare utan också smakar bättre när de tillagas på rätt sätt. Marknaden svarar med alla möjliga goda alternativ fyllda med näring utan att offra smaken.
Senaste Nytt
EN
