Bohaté na bielkoviny, vlákninu a dôležité látky ako železo a kyselina listová, fazuľa a hrach ponúkajú výbornú výživovú hodnotu. Ľudia hľadajúci rastlinné zdroje bielkovín tieto potraviny obzvlášť cení. Vezmite si napríklad čierne fazuľe – po uvarení poskytujú približne 15 gramov bielkovín na jednu šálku, spolu s hojnosťou iných prospešných látok, ktoré náš organizmus potrebuje. Preto sa tak mnoho zdravie-orientovaných ľudí pravidelne uchýli ku strukovinám. Bez ohľadu na to, či niekto chce znížiť konzumáciu mäsa alebo jednoducho žiada lepšiu celkovú výživu, pridanie fazule do jedál je rozumné z hľadiska zdravia aj rozpočtu.
Fazuľa a hrášok ponúkajú výživový prínos, ktorý siahne ďalej ako len vitamíny a minerály. Sú prirodzene chudobné na tuky a zároveň bohaté na zložité sacharidy, ktoré úžasne pomáhajú tráveniu a udržiavajú stabilnú hladinu energie v priebehu času. To, čo robí tieto rastliny špeciálnymi, je spôsob, akým sa tieto zložité sacharidy vo vytrávacom trakte pomaly rozkladajú. Namiesto toho, aby spôsobovali rýchle skoky energie nasledované pádom, dodávajú energiu rovnomerne počas celého dňa. Okrem toho vláknina obsiahnutá vo fazuľe a hrášku robí úžasné veci pre zdravie črevesia. Udržiava pravidelný pohyb potravy cez tráviaci systém a zníži riziko bežných problémov s trávením, s ktorými sa väčšina ľudí občas stretáva.
Pravidelné konzumovanie fazuľ a hrachu môže výrazne pomôcť vyvážiť stravu, pretože sú chudobné na tuky a zároveň bohaté na bielkoviny. Americké odporúčania pre stravovanie tento fakt zdôrazňujú a odporúčajú ľuďom, aby tieto rastlinné bielkoviny konzumovali pravidelne kvôli lepšiemu zdraviu. Keď niekto začne do svojich jedál zaradiť viac fazuľ, získava viac živín bez zbytočných prísad. Okrem toho existuje ďalší benefit, o ktorom sa dnes hovorí príliš málo: fazuľa má oveľa menší ekologický stopu v porovnaní s mäsom alebo mliečnymi výrobkami. Pre každého, kto sa zaujíma o to, čo je v jeho strave a ako to ovplyvňuje planétu, nahradenie niektorých živočíšnych bielkovín rastlinnými alternatívami dáva zmysel nielen z pohľadu výživy, ale aj z ekologického hľadiska.
Snačky z fazuľ a hrachu v skutočnosti ponúkajú pomerne vysokú výživovú hodnotu, v porovnaní s tým, čo väčšina ľudí zvykne uchopiť, keď ich napadne chuť na niečo. Výskumy ukazujú, že tieto strukovinové pochúťky majú zvyčajne oveľa menej prázdnych kalórií a zároveň poskytujú slušné množstvo vlákniny, čoho si bežné snačky ako hranolky alebo slané krékerové nevedia rovno hrdzaviť. Kombinácia bielkovín a vlákniny umožňuje ľuďom užívať si obľúbené chuti bez pocitu viny neskôr, navyše mnohé značky teraz ponúkajú chutné varianty, ktoré sa podľa najnovších prieskumov medzi rodičmi nakupujúcimi zdravé alternatívy v miestnych potravinách páčia dokonca aj deťom.
Fazuľové pochúťky sa skutočne vyznačujú, keď hovoríme o výžive, najmä pokiaľ ide o pocit sytosti medzi jedlami, čo je vynikajúcou správou pre každého, kto dbá na svoju hmotnosť. Tieto malé jedlá obsahujú veľa vlákniny, ktorá robí zázraky pre trávenie a udržiava pocit sýtosti omnoho dlhšie ako väčšina iných snačiek. Čo robí fazuľu a hrášok tak špeciálnymi v porovnaní s inými snačkami na trhu? Pozrime sa, prečo sa stávajú čoraz obľúbenejšími medzi zdravotne zameranými jedincami, ktorí hľadajú niečo nasýtiace, ale zároveň výživné.
Záverom, voľba fazolí a hrachu namiesto tradičnejších sušienkových možností môže priniesť lepšie nutrientné výhody a lepšiu celkovú zdravotnú príležitosť.
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú fazuľu a hrach, zvyčajne majú lepšie zdravie srdca. Tieto rastliny obsahujú veľa zdravých tukov a hojnosť vlákniny, čo oboje pomáha znížiť riziko srdcových chorôb. Podľa zistení Amerického združenia pre výživu je fazuľa obzvlášť bohatá na rozpustnú vlákninu. Prečo je tento typ vlákniny taký dôležitý? Pomáha totiž znížiť hladinu zlého cholesterolu vo vyše, čím sa postupom času znižuje riziko vážnych kardiovaskulárnych problémov. Mnohí odborníci na výživu teraz odporúčajú zapájať tieto skromné rastliny do každodenného jedálnička ako súčasť vyváženej stravy pre dlhodobé benefity pre srdce.
Vláknina obsiahnutá v fazuľach a hráchove má skutočný význam pri riadení hmotnosti. Tieto potraviny jednoducho ľudí nasýtia, takže zvyčajne počas dňa zjedia menej. Ako vysvetľuje Julie Garden-Robinson, PhD, ktorá učí výživu a vedu o potravinách, fazuľy obsahujú veľa bielkovín a sacharidov, pričom majú nízky obsah kalórií a tukov. Táto kombinácia úžasne pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a podporuje vyvážený stravovací režim. Chytre si vyberajte snačky a pridávajte fazuľy a hrášok do jedál. Nie sú len dobré na udržanie zdravej hmotnosti, ale podporujú aj celkové lepšie zdravie.
Šnúrované fazuľové lučničky s chutou na kaviár z krabov sú chutnou a zdravou snačkou, ktorá spája výraznú chuť krabieho kaviáru so všetkými výhodami, ktoré ponúkajú bôbne rastliny. Ich špecifikom je jemná, no zároveň žuvacía textúra kombinovaná s nezameniteľným slaným odtieňom ochutenia krabím kaviárom. Tí, čo radi skúšajú nové chuti, túto položku určite ocenia. Konzumácia fazuľových snačiek ako tejto pomáha tiež rozmanitiť stravu. Obsahujú vysoké množstvo rastlinného bielkovinu, ktorý náš organizmus potrebuje na obnovu svalov po tréningu a postupné budovanie sily.
Snacks na báze fazuľi zvyčajne obsahujú oveľa menej soli ako väčšina bežných snašiek. Pre osoby, ktoré sledujú hladinu sodíka, môže byť toto skutočnou výhodou pri výbere jedla medzi jedlami. Navyše mnohé značky úplne vynechávajú umelé prísady, čo dobre zapadá do diét založených na celistvých a prírodných ingredienciách. Keď niekto chce niečo chutné, ale stále zdravé, tieto druhy snašiek sú ideálnou voľbou, aniž by kompromitovali ciele v oblasti výživy. Uspokoja hlad, a pritom dlhodobo udržujú rovnováhu.
Pridávanie viac fazuľ a hrášku do našej stravy vôbec nemusí byť komplikované. Pri plánovaní jedál si stačí len trochu rozšíriť obzory. Tieto malé výživové siláky sa skvelo hodia do takmer čoho koľvek – od šalátov cez polievky až po smoothie. Čo ich robí tak výnimočnými? Nuž, poskytujú veľa živín bez toho, aby sme museli vynakladať veľké úsilie. Skúste napríklad pridať čierne fazuľe do bežného zeleného šalátu, aby ste získali navyše bielkoviny. Alebo zmiešajte zmrazený hrášok priamo do domácej kuracej polievky, aby bola hustejšia a sytejšia. Obe možnosti chutia dobre a zároveň nám dodávajú dôležité vitamíny a minerály, ktoré potrebujeme každý deň.
Hľadáte niečo, na čom by ste si mohli zakrčať? Vyskúšajte pečené cícerové hráchy alebo tyčinky z bielekového hráška, o ktorých ľudia dnes nadšene hovoria. Peknne chrumkajú a navyše aj chutnajú, čo ich robí oveľa lepšou voľbou než väčšina iných nezdravých snašiek. Nezabudnite ani na cukorový hrášok, ak je pečený presne tak, ako má byť. Tieto malé zelené struky sú vynikajúcou slanou snaškou, ktorá je nielen iná ako to, čo zvyčajne jedávame, ale aj prináša telu skutočné benefity namiesto toho, aby nás len plnili prázdnymi kalóriami.
Existuje bezpočet receptov s fazuľami a hráškom, od jednoduchých humusových nátierok až po bohaté cievové polievky pomaly varené celý deň. Varenie s týmito ingredienciami pridáva nové chutne a rôzne textúry bežným jedlám bez veľkého úsilia. Stránky so zoznamami jedál a receptmi pretekajú nápadmi na to, ako zapracovať strukoviny do každodenného jedálnička. Niektorí ľudia dokonca zdieľajú obľúbené rodinné recepty, ktoré sa odovzdávajú cez generácie. Najlepšie na tom je, že väčšina týchto jedál má vysokú výživovú hodnotu, čo ich robí vynikajúcou voľbou pre každého, kto chce zdravšie stráviť, bez toho aby obetoval chuť alebo nasýtenie.
Chcete vyberať lepšie snačky? Zistite, čo vlastne obsahujú a aký prospiech prinášajú pre telo. Čoraz viac ľudí začína dbať na to, čo jedá, a preto dnes zaznamenávame veľkú zmenu v tom, ako ľudia pristupujú ku snačkám. Celé rastlinné potraviny sa stávajú populárnejšími namiesto spracovaných výrobkov. Vezmite si napríklad strukoviny. Snačky zo sladkých hráškov a široké fazuľky dochutené chutou krabích ikier sa teraz častejšie objavujú na obchodných pultoch. Ľudia si postupne uvedomujú, že skutočné potraviny nie sú len zdravšie, ale aj lepšie chutia, ak sú správne pripravené. Trh reaguje rôznymi chutnými možnosťami bohatými na živiny, bez toho, aby obetoval chuť.
Horúce správy
EN
